Un four professionnel pour des pizzas parfaites à chaque cuisson
Le four électrique DIAMOND GDX6/35-LDP est conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent performance et fiabilité. Avec sa chambre spacieuse en acier inoxydable de 1080 x 720 x 140 mm, il permet de cuire simultanément jusqu’à 6 pizzas de 350 mm de diamètre, ou 2 pizzas de 500 mm, pour une productivité optimale. Son système de chauffage par résistances blindées, positionnées sous la sole en pierre réfractaire et sur la voûte, assure une répartition homogène de la chaleur, essentielle pour des pizzas croustillantes et savoureuses. Idéal pour les pizzerias, les restaurants ou les traiteurs, ce four allie robustesse et efficacité pour répondre aux besoins des établissements à fort volume.
Une conception robuste et pensée pour une utilisation intensive
Ce four électrique se distingue par sa construction haut de gamme, conçue pour résister aux conditions les plus exigeantes. La chambre en acier inoxydable, associée à une isolation en laine de roche de forte épaisseur, garantit une excellente rétention de la chaleur et une consommation d’énergie maîtrisée. La porte contrebalancée, équipée d’un hublot panoramique en verre de sécurité, permet de surveiller la cuisson sans perte de température, tandis que l’arcade en acier inox évite les chutes brutales de chaleur à l’ouverture. Avec un poids de 208 kg et des dimensions extérieures de 1550 x 1100 x 440 mm, ce four est à la fois stable et compact, s’intégrant parfaitement dans les cuisines professionnelles.
Polyvalence et productivité pour une activité sans limites
Le DIAMOND GDX6/35-LDP offre une grande flexibilité d’utilisation grâce à son panneau de commande numérique indépendant et extractible. Avec un thermostat électronique réglable jusqu’à 400°C, un contrôle indépendant de la voûte et de la sole, ainsi qu’un timer avec alarme sonore, ce four permet d’adapter précisément les paramètres de cuisson à chaque recette. Son système de récupération de chaleur optimise les économies d’énergie, tandis que l’évacuation électrique des fumées et vapeurs assure un environnement de travail propre et sécurisé. De plus, sa conception empilable (jusqu’à 2 fours superposés) permet de doubler la capacité de production sans occuper plus d’espace, un atout majeur pour les établissements en pleine croissance.
Fonctionnalités intelligentes pour une cuisson optimisée
Ce four professionnel intègre des fonctionnalités avancées pour simplifier le travail des cuisiniers et garantir des résultats constants. L’éclairage halogène haute température offre une visibilité parfaite à l’intérieur de la chambre, tandis que l’allumage programmable permet de préparer le four à l’avance pour un gain de temps précieux. Le panneau de commande, équipé d’un ventilateur de refroidissement, assure une utilisation en toute sécurité, même lors des longues sessions de cuisson. Conforme aux normes CE, le GDX6/35-LDP allie performance, durabilité et facilité d’entretien, faisant de lui un investissement rentable pour les professionnels de la restauration.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les fours électriques et à gaz, la marque s’adresse aux professionnels de la restauration exigeants, en proposant des solutions performantes, durables et faciles à utiliser. Avec une attention particulière portée à la qualité des matériaux et à l’efficacité énergétique, DIAMOND se positionne comme un partenaire de confiance pour les pizzerias, restaurants et traiteurs en quête d’équipements fiables et adaptés à un usage intensif.
