Un four professionnel pour des pizzas parfaites à chaque cuisson
Le four électrique monochambre Diamond de la série Genius Line PLUS est conçu pour les professionnels exigeants de la restauration. Avec une capacité de 4 pizzas de 350 mm de diamètre ou une grande pizza de 500 mm, il allie performance et polyvalence. Son design robuste et ses matériaux haut de gamme, comme l’acier inoxydable et la pierre réfractaire, garantissent une cuisson homogène et une durabilité exceptionnelle. Idéal pour les pizzerias, les restaurants ou les traiteurs, ce four s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles où l’efficacité et la qualité sont primordiales.
Une conception technique irréprochable pour une cuisson optimale
Ce four électrique se distingue par sa chambre en acier inoxydable et son sol en pierre réfractaire, assurant une répartition uniforme de la chaleur. Les résistances blindées, placées sous le sol et au plafond, maintiennent une température constante jusqu’à 400°C, même lors de l’ouverture de la porte grâce à la voûte en acier inoxydable. La hotte électrique "Oura" évacue efficacement fumées et vapeur, tandis que l’éclairage halogène haute température permet de surveiller la cuisson sans perte de chaleur. Une porte à contrepoids avec vitre panoramique en verre de sécurité complète ce système, alliant sécurité et praticité.
Productivité et polyvalence pour répondre à toutes les demandes
Avec une capacité de 4 pizzas simultanées, ce four électrique booste la productivité des cuisines professionnelles. Son système de récupération de chaleur réduit la consommation d’énergie, tandis que le panneau de commande indépendant et amovible offre une utilisation intuitive. Le thermostat électronique, l’affichage digital et le contrôle indépendant des températures du plafond et du sol permettent une précision optimale. Le minuteur avec signal sonore et l’allumage programmable simplifient la gestion des cuissons, idéales pour les établissements à fort débit. Empilable, il permet de doubler la capacité sans occuper plus d’espace au sol.
Des fonctionnalités intelligentes pour une expérience professionnelle optimisée
Le four Diamond Genius Line PLUS intègre des technologies avancées pour faciliter le travail des professionnels. Le panneau de commande tactile, équipé d’un ventilateur de refroidissement, assure une utilisation fluide et sécurisée. La gestion indépendante des températures du plafond et du sol permet d’adapter la cuisson à chaque type de pizza, tandis que le système de récupération de chaleur optimise les coûts énergétiques. Robuste et facile à entretenir, ce four est conçu pour résister aux conditions intensives des cuisines professionnelles, tout en garantissant des résultats impeccables à chaque utilisation.
Diamond est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines intensives. Spécialisée dans les fours à pizza et les solutions de cuisson, la marque allie innovation, robustesse et performance pour offrir des produits durables et efficaces. Les fours Diamond sont plébiscités par les professionnels pour leur fiabilité et leur capacité à sublimer chaque cuisson, tout en optimisant les coûts énergétiques.
