Un four professionnel pour une production intensive de pizzas
Le four électrique DIAMOND GDX18/35-DP est conçu pour les professionnels exigeants de la restauration, offrant une capacité impressionnante de 18 pizzas de 350 mm de diamètre (ou 8 pizzas de 500 mm) réparties sur deux chambres indépendantes. Avec ses dimensions généreuses (1080 x 1080 mm par chambre) et sa puissance totale de 23,4 kW, il permet une cuisson simultanée et homogène, idéale pour les pizzerias, restaurants ou traiteurs en quête d'efficacité. Son positionnement haut de gamme en fait un équipement durable, adapté aux établissements à fort volume d'activité.
Une conception robuste et pensée pour l'hygiène
Entièrement réalisé en acier inoxydable, ce four allie résistance et facilité d'entretien, essentiel dans un environnement professionnel. La sole en pierre réfractaire garantit une cuisson parfaite, tandis que les résistances blindées sous la sole et sur la voûte assurent une répartition uniforme de la chaleur. L'arche en inox évite les pertes de température à l'ouverture des portes, optimisant ainsi la consommation d'énergie. Avec son éclairage halogène haute température et son hublot panoramique en verre de sécurité, il offre une visibilité optimale sur la cuisson, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
Polyvalence et productivité pour répondre à toutes les demandes
Grâce à ses deux chambres indépendantes, ce four permet de cuire différents types de pizzas simultanément, sans mélange des saveurs. La possibilité de superposer deux fours (pour une capacité totale de 27 pizzas) en fait une solution évolutive, adaptée aux besoins croissants des établissements. Le tableau de commande amovible, équipé d'un ventilateur de refroidissement, facilite la maintenance et le service après-vente. Que ce soit pour des pizzas classiques, des pains ou d'autres préparations, ce four s'adapte à toutes les recettes, tout en garantissant une productivité maximale.
Des fonctionnalités intelligentes pour un confort d'utilisation optimal
Le DIAMOND GDX18/35-DP intègre des détails techniques qui simplifient le travail au quotidien. La soupape d'évacuation électrique des fumées et vapeurs assure un environnement de travail sain, tandis que les portes décalées avec hublot panoramique permettent un contrôle visuel constant. Son alimentation en 400V 3N 50-60Hz et sa température maximale de 400°C offrent une grande flexibilité d'utilisation. Conçu pour durer, ce four est un investissement rentable, réduisant les temps d'attente et améliorant la satisfaction des clients grâce à une cuisson rapide et homogène.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les fours à pizzas et les solutions pour la restauration, la marque mise sur des matériaux haut de gamme et des technologies avancées pour répondre aux exigences des professionnels. Avec une attention particulière portée à la durabilité et à l'efficacité énergétique, DIAMOND s'impose comme un partenaire de confiance pour les établissements soucieux de performance et de qualité.
