Un four professionnel pour une cuisson parfaite et une productivité optimale
Le four électrique DIAMOND GDX12/35-LDP est conçu pour les professionnels exigeants de la restauration, alliant performance et robustesse. Avec ses deux chambres empilables, il permet de cuire jusqu’à 12 pizzas de 350 mm simultanément, ou 4 pizzas de 500 mm en configuration mixte. Idéal pour les pizzerias, traiteurs ou restaurants, ce four garantit une cuisson homogène grâce à sa sole en pierre réfractaire et ses éléments chauffants blindés, placés sous la sole et sur la voûte. Son design en acier inoxydable et ses finitions haut de gamme en font un équipement durable, adapté aux environnements intensifs.
Une conception robuste et des matériaux premium pour une longévité irréprochable
Ce four professionnel se distingue par sa construction en acier inoxydable, un matériau résistant à la corrosion et facile à entretenir, essentiel pour les cuisines professionnelles. La sole en pierre réfractaire assure une diffusion optimale de la chaleur, tandis que les éléments chauffants blindés préservent la température même lors des ouvertures fréquentes des portes. Doté d’une porte décalée avec hublot panoramique en verre de sécurité, il permet de surveiller la cuisson sans perte de chaleur. Son tableau de commande indépendant et amovible, équipé d’un ventilateur de refroidissement, simplifie la maintenance et le service après-vente.
Polyvalence et efficacité pour répondre à toutes les demandes
Avec une capacité de 12 pizzas de 350 mm ou 4 pizzas de 500 mm par cycle, ce four électrique s’adapte à toutes les configurations de production. Son système de chambres empilables (12 + 6 pizzas) permet d’optimiser l’espace en cuisine tout en augmentant la productivité. L’éclairage halogène haute température intégré offre une visibilité parfaite sur les préparations, tandis que la vanne d’évacuation électrique des fumées et vapeurs assure un environnement de travail sain et conforme aux normes d’hygiène. Parfait pour les établissements cherchant à allier rapidité, qualité et flexibilité.
Des fonctionnalités intelligentes pour une expérience utilisateur optimisée
Le four GDX12/35-LDP intègre des fonctionnalités avancées pour faciliter son utilisation au quotidien. Son tableau de commande indépendant permet un réglage précis des températures pour chaque chambre, tandis que le ventilateur de refroidissement prolonge la durée de vie des composants électroniques. La porte décalée avec hublot panoramique réduit les déperditions de chaleur, améliorant ainsi l’efficacité énergétique. Conçu pour une tension triphasée 230V, ce modèle allie puissance (16,8 kW) et performance, tout en respectant les normes de sécurité les plus strictes. Un investissement durable pour les professionnels soucieux de qualité et d’efficacité.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les fours électriques et à gaz, la marque se distingue par des solutions durables, adaptées aux besoins des restaurants, pizzerias et traiteurs. Avec une attention particulière portée à la qualité des matériaux et à la performance énergétique, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels exigeants.
