Un four professionnel pour une cuisson parfaite de vos pizzas
Le four électrique DIAMOND à deux chambres est conçu pour les professionnels exigeants de la restauration. Idéal pour les pizzerias, restaurants ou traiteurs, il permet de cuire simultanément jusqu’à 6 pizzas de 350 mm par chambre, soit 12 pizzas au total. Sa structure en acier inoxydable et sa façade arrondie allient robustesse et esthétique, tandis que sa sole en pierre réfractaire garantit une cuisson homogène et croustillante. Avec une puissance totale de 16,8 kW, ce four offre des performances optimales pour une productivité accrue, tout en restant simple à utiliser grâce à son tableau de commande intuitif et ses fonctionnalités avancées.
Une conception robuste et pensée pour l’efficacité
Ce four professionnel se distingue par sa conception technique irréprochable. Les chambres en acier inoxydable, équipées d’éléments chauffants blindés en inox au plafond et sous la sole, assurent une répartition uniforme de la chaleur. La voûte en inox limite les pertes de température à l’ouverture de la porte, tandis que la porte elle-même, dotée d’un contrepoids et d’une vitre panoramique en verre de sécurité, facilite le contrôle visuel de la cuisson. De plus, l’ouverture électrique pour l’évacuation de la fumée et la gestion de la vapeur optimisent les conditions de travail en cuisine, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité.
Polyvalence et productivité pour répondre à tous vos besoins
Avec ses deux chambres indépendantes, ce four électrique offre une flexibilité exceptionnelle. Chaque chambre peut accueillir 6 pizzas de 350 mm ou 2 pizzas de 500 mm, ce qui permet de s’adapter à différentes tailles de commandes. Les chambres sont empilables, offrant la possibilité de doubler la capacité pour les périodes de forte affluence. Le tableau de commande amovible, équipé d’un thermostat électronique jusqu’à 400°C, d’un affichage digital et d’un timer avec signal sonore, permet une gestion précise et personnalisée de chaque cuisson. Cette polyvalence se traduit par un gain de temps et une efficacité accrue, essentiels pour les professionnels.
Des fonctionnalités intelligentes pour une utilisation optimale
Ce four électrique DIAMOND intègre des fonctionnalités avancées pour simplifier son utilisation et améliorer son rendement. L’allumage programmable et les commandes séparées pour la température du plafond et de la sole permettent une cuisson sur mesure, tandis que le système de récupération de chaleur réduit la consommation d’énergie. L’éclairage halogène haute température intégré offre une visibilité parfaite, et le ventilateur de refroidissement du tableau de commande prolonge la durée de vie de l’appareil. Conçu pour une utilisation intensive, ce four allie performance, durabilité et économie, faisant de lui un investissement rentable pour votre établissement.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des métiers de la restauration. Alliant innovation, robustesse et performance, les fours DIAMOND sont plébiscités par les professionnels pour leur fiabilité et leur efficacité. Chaque appareil est pensé pour optimiser le travail en cuisine, tout en garantissant une durabilité à toute épreuve, faisant de DIAMOND un partenaire de confiance pour les établissements exigeants.
