Un four professionnel pour une cuisson parfaite et une productivité optimale
Le four électrique DIAMOND GDX12/35-DP est conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent performance et efficacité. Avec ses deux chambres empilables, il permet de cuire jusqu’à 12 pizzas de 350 mm simultanément, ou 4 pizzas de 500 mm, idéal pour les pizzerias et restaurants à fort volume. Sa conception robuste en acier inoxydable et sa sole en pierre réfractaire garantissent une cuisson homogène et une durabilité à toute épreuve, tout en répondant aux normes les plus strictes de l’industrie.
Une conception technique irréprochable pour une cuisson maîtrisée
Ce four professionnel se distingue par sa technologie avancée : chaque chambre, mesurant 720 x 1080 x 140 mm, est équipée d’éléments chauffants blindés en acier inoxydable, placés sous la sole et sur la voûte, pour une diffusion optimale de la chaleur. L’arche en acier inoxydable préserve la température lors de l’ouverture des portes, évitant les pertes d’énergie. Avec une puissance de 8,4 kW par chambre, il atteint rapidement les 400 °C nécessaires pour une cuisson parfaite, tandis que l’éclairage halogène intégré permet de surveiller la cuisson sans ouvrir la porte.
Polyvalence et productivité pour répondre à toutes les demandes
Grâce à ses deux chambres indépendantes, ce four offre une flexibilité inégalée : vous pouvez cuire différents types de pizzas ou d’autres plats simultanément, sans mélange de saveurs. Le panneau de commande tactile, équipé d’un thermostat électronique et d’interrupteurs indépendants pour la voûte et la sole, permet un contrôle précis de la température. La vanne d’évacuation électrique assure une gestion optimale des fumées et vapeurs, tandis que la porte décalée avec hublot panoramique facilite l’accès et la surveillance. Parfait pour les établissements cherchant à maximiser leur rendement sans compromis sur la qualité.
Sécurité et fonctionnalités intelligentes pour un usage professionnel simplifié
Conçu pour un usage intensif, ce four intègre des fonctionnalités pensées pour la sécurité et l’efficacité. Le verre de sécurité du hublot résiste aux hautes températures, tandis que le panneau de commande amovible, refroidi par ventilateur, évite les surchauffes. L’alimentation triphasée 230 V garantit une stabilité électrique optimale, et la structure empilable permet d’augmenter la capacité sans occuper plus d’espace. Avec un poids de 335 kg et des dimensions maîtrisées (1190 x 1460 x 780 mm), il s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles, tout en offrant un retour sur investissement rapide grâce à sa productivité élevée.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines intensives. Alliant innovation, robustesse et performance, les fours DIAMOND sont plébiscités par les professionnels de la restauration pour leur fiabilité et leur efficacité. Chaque produit est pensé pour optimiser le rendement tout en garantissant une cuisson parfaite, faisant de DIAMOND un partenaire de confiance pour les établissements soucieux de qualité et de productivité.
