Une plaque de cuisson professionnelle pour une cuisson précise et efficace
La plaque de cuisson électrique plate TOP de DIAMOND est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Avec une surface de cuisson généreuse de 730 x 700 mm, elle offre un espace optimal pour préparer plusieurs plats simultanément. Idéale pour les restaurants, les hôtels ou les collectivités, cette plaque allie robustesse et performance grâce à son acier inoxydable AISI 304, garantissant une durabilité et une hygiène irréprochables. Son design incliné et son rebord périphérique soudé assurent une étanchéité parfaite, évitant tout écoulement indésirable.
Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable brossé traité, cette plaque de cuisson est certifiée alimentaire selon la réglementation européenne CE n°1935/2004, assurant une sécurité optimale pour les aliments. Son épaisseur de 20/10 mm et son top embouti renforcent sa résistance aux chocs et aux variations de température. Les vérins de mise à niveau permettent une installation stable et adaptable à tous les plans de travail, tandis que son étanchéité IPX5 la protège contre les projections d’eau, facilitant son nettoyage quotidien.
Polyvalence et productivité pour des résultats professionnels
Avec deux zones de cuisson indépendantes et une régulation de température de 90°C à 270°C, cette plaque offre une grande flexibilité pour s’adapter à toutes les recettes. Son tiroir de récupération des jus de 3 litres simplifie l’entretien et limite les pertes, tandis que sa haute conductivité thermique assure une diffusion homogène de la chaleur. Parfaite pour griller, saisir ou cuire en grande quantité, elle optimise le temps de préparation et améliore l’efficacité en cuisine.
Sécurité et conformité pour une utilisation sereine
Conçue pour un usage professionnel intensif, cette plaque de cuisson répond aux normes CE en vigueur, garantissant une utilisation sûre et conforme. Ses brûleurs en inox à flamme stabilisée assurent une combustion efficace et sécurisée, tandis que son système de chauffage au gaz offre une puissance calorifique de 17 200 kcal pour des performances optimales. Son design ergonomique et ses accessoires inclus en font un équipement complet, prêt à répondre aux besoins des cuisiniers les plus exigeants.
- Cette plaque de cuisson électrique plate TOP se distingue par sa robustesse et sa durabilité, grâce à son acier inoxydable AISI 304 de haute qualité.
- Son design incliné et son rebord soudé assurent une étanchéité parfaite, évitant les débordements et facilitant le nettoyage.
- Avec deux zones de cuisson indépendantes et une régulation précise de la température, elle offre une grande polyvalence pour s’adapter à toutes les préparations culinaires.
- Son tiroir de récupération des jus de 3 litres simplifie l’entretien, tandis que sa certification alimentaire CE n°1935/2004 garantit une sécurité optimale pour les aliments.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines intensives. Avec une expertise solide dans le domaine de la restauration, DIAMOND allie innovation et robustesse pour offrir des solutions durables et performantes. Ses produits, fabriqués en acier inoxydable et conformes aux normes européennes, sont plébiscités par les professionnels pour leur fiabilité et leur facilité d’entretien.
Quelle est la consommation énergétique de cette plaque de cuisson ?
La puissance calorifique est de 17 200 kcal, ce qui correspond à une consommation adaptée pour un usage professionnel intensif.
Peut-on régler la température différemment sur chaque zone de cuisson ?
Oui, les deux zones de cuisson sont indépendantes et permettent un réglage individuel de la température entre 90°C et 270°C.
Le tiroir de récupération des jus est-il facile à nettoyer ?
Oui, le tiroir d'une capacité de 3 litres est amovible et conçu en acier inoxydable pour un nettoyage simplifié.
La plaque résiste-t-elle aux projections d'eau ?
Oui, elle bénéficie d'une étanchéité IPX5, ce qui la protège contre les jets d'eau à faible pression.
L'acier utilisé est-il compatible avec un usage alimentaire intensif ?
Absolument, l'acier inoxydable brossé est certifié alimentaire selon le règlement européen CE n°1935/2004.
Peut-on ajuster la hauteur de la plaque pour l'adapter à un plan de travail ?
Oui, elle est équipée de vérins de mise à niveau pour un ajustement précis de la hauteur.
