Plaque de cuisson gaz lisse professionnelle TOP avec 2 zones indépendantes 730x540 mm - DIAMOND

Une puissance professionnelle pour une cuisson optimale en collectivité

La plaque de cuisson gaz lisse DIAMOND -TOP- est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, offrant une surface de cuisson généreuse de 730 x 540 mm (39,42 dm²). Parfaite pour les restaurants, cantines ou hôtels, elle allie robustesse et performance grâce à son acier inoxydable AISI 304 et son top embouti de 15/10e d'épaisseur. Son système de chauffage au gaz, équipé de brûleurs en inox à flamme stabilisée, assure une répartition homogène de la chaleur, idéale pour une cuisson précise et rapide. Un choix judicieux pour optimiser l'efficacité en cuisine tout en garantissant durabilité et fiabilité.

Conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Cette plaque de cuisson se distingue par sa conception pensée pour les environnements exigeants. Son acier brossé traité, certifié contact alimentaire selon la norme européenne CE n°1935/2004, résiste aux chocs et aux variations de température, tout en facilitant le nettoyage. Le rebord périphérique soudé et l'étanchéité IPX5 empêchent les infiltrations d'eau et de résidus, tandis que le tiroir de récupération des jus simplifie l'entretien. Les vérins de mise à niveau permettent une installation stable et adaptable, même sur des sols irréguliers. Une solution conçue pour durer, alliant résistance et hygiène irréprochable.

Polyvalence et précision pour une productivité accrue

Avec ses deux zones de cuisson indépendantes et une régulation de température allant de 100°C à 280°C, cette plaque offre une grande flexibilité pour préparer plusieurs plats simultanément. Sa haute conductivité thermique garantit une montée en température rapide et une cuisson uniforme, essentielle pour les cuisines professionnelles. Le design incliné de la plaque facilite l'écoulement des liquides vers le tiroir de récupération, réduisant les risques de débordement et améliorant l'organisation en cuisine. Parfaite pour les établissements cherchant à allier performance et gain de temps.

Sécurité et conformité pour une utilisation sereine

La plaque de cuisson DIAMOND -TOP- est conçue pour répondre aux normes de sécurité les plus strictes, avec une conformité CE et une certification alimentaire européenne. Son système de brûleurs à flamme stabilisée limite les risques de retour de flamme, tandis que son étanchéité IPX5 protège contre les projections d'eau. Fabriquée en Italie, elle allie savoir-faire artisanal et technologies modernes pour offrir un équipement fiable, durable et adapté aux besoins des professionnels. Un investissement sûr pour une cuisine performante et sécurisée.