Four à tunnel convoyeur ventilé à gaz - largeur bande 650 mm pour production continue - DIAMOND

Un four tunnel ventilé à gaz pour une production professionnelle et continue

Le four à tunnel convoyeur ventilé Diamond FTGV65/110-N est conçu pour les professionnels exigeants recherchant une cuisson rapide, homogène et économique. Avec sa largeur de bande de 650 mm, il s’adapte parfaitement aux productions en série de pizzas, tartes, lasagnes ou viennoiseries, offrant une capacité impressionnante de 155 pizzas de 250 mm ou 25 pizzas de 500 mm par heure. Son système de ventilation à air chaud, associé à une régulation électronique précise de la température (jusqu’à 320°C) et de la vitesse de transition thermique, garantit des résultats optimaux tout en réduisant la consommation d’énergie. Idéal pour les boulangeries, pizzerias et traiteurs, ce four allie performance et simplicité d’utilisation pour une productivité accrue.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304, le FTGV65/110-N allie durabilité et facilité d’entretien. Son isolation thermique en fibres céramiques minimise les déperditions de chaleur, assurant une montée en température rapide et une efficacité énergétique remarquable. Monté sur une base équipée de roues pivotantes avec freins, il se déplace aisément et s’intègre sans effort dans tout espace professionnel. De plus, sa structure empilable (jusqu’à 3 unités) permet d’optimiser l’espace en cuisine tout en augmentant la capacité de production. L’accès frontal au panneau de commande numérique et la maintenance simplifiée en font un équipement fiable, conçu pour résister aux conditions les plus exigeantes.

Polyvalence et précision pour des résultats parfaits à chaque cuisson

Grâce à son panneau de commande digital et ses 6 programmes de cuisson préenregistrés, ce four tunnel offre une flexibilité inégalée pour s’adapter à une grande variété de produits. Que ce soit pour des pizzas croustillantes, des lasagnes dorées ou des viennoiseries moelleuses, la régulation électronique de la température et de la vitesse du convoyeur permet d’obtenir une cuisson homogène et reproductible. Le système de chauffage au gaz, doté d’un contrôle électronique de la flamme, assure une répartition uniforme de la chaleur, évitant les zones de surcuisson ou de sous-cuisson. Avec un temps de cuisson réglable entre 3,5 et 5 minutes, ce four optimise le flux de production tout en préservant la qualité des aliments.

Sécurité, économie d’énergie et facilité d’utilisation au quotidien

Le FTGV65/110-N intègre des fonctionnalités avancées pour une utilisation sécurisée et économique. Son système de régulation min/max du gaz et son contrôle électronique de la flamme garantissent une combustion optimale, réduisant ainsi la consommation énergétique. Le panneau de commande frontal, intuitif et accessible, simplifie la gestion des programmes et la maintenance. Conforme aux normes professionnelles, ce four est également conçu pour limiter les risques de surchauffe et faciliter le nettoyage, grâce à ses surfaces en acier inoxydable et son isolation performante. Que ce soit pour une utilisation en continu ou ponctuelle, il représente un investissement durable pour les professionnels soucieux d’allier performance, hygiène et rentabilité.