Four convoyeur gaz ventilé professionnel à bande de 500 mm - DIAMOND

Un four professionnel pour une cuisson parfaite et continue

Le four convoyeur ventilé Diamond FTGV50/85-N est conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent efficacité et polyvalence. Avec sa bande de 500 mm de largeur et son système de ventilation optimisé, il garantit une cuisson homogène et rapide pour une large gamme de produits : pizzas, tartes, lasagnes ou viennoiseries. Son tunnel de cuisson, entièrement en acier inox AISI 304, allie robustesse et hygiène, tandis que son isolation en fibre céramique assure une excellente rétention de la chaleur. Idéal pour les pizzerias, boulangeries ou traiteurs, ce four s’intègre parfaitement dans les cuisines à fort rendement.

Une conception robuste et une régulation précise pour des résultats irréprochables

Ce four professionnel se distingue par sa construction haut de gamme, avec une structure en acier inoxydable et une isolation thermique performante. Son système de chauffage au gaz, doté d’un contrôle électronique de la flamme, permet une régulation précise de la température jusqu’à 320 °C. Le panneau de commande digital, accessible depuis l’avant, offre une gestion intuitive de 6 programmes de cuisson, adaptés à chaque type de produit. Grâce à ses roues pivotantes avec freins et sa base en acier inox, il est à la fois mobile et stable, tout en permettant un empilage jusqu’à 3 unités pour optimiser l’espace en cuisine.

Productivité et polyvalence pour répondre à toutes les demandes

Avec une capacité de production allant jusqu’à 135 pizzas par heure (pour des diamètres de 200 mm) et un temps de cuisson de 3,5 à 4,5 minutes, ce four ventilé est un atout majeur pour les établissements à fort volume. Sa bande de 500 mm de largeur permet de cuire simultanément des produits variés, des petites pizzas aux grandes tartes, en passant par les croissants ou les lasagnes. La régulation électronique de la vitesse de translation assure une adaptation parfaite à chaque recette, tandis que son faible encombrement et sa modularité en font un équipement adapté aux cuisines professionnelles de toutes tailles.

Sécurité, économie et facilité d’utilisation au quotidien

Le Diamond FTGV50/85-N allie performance et simplicité d’utilisation. Son panneau de commande digital permet une programmation rapide et précise, tandis que son système de contrôle électronique de la flamme garantit une sécurité optimale. Avec une consommation électrique réduite (0,44 kW) et une puissance thermique maîtrisée, il offre un excellent rapport qualité-prix. Livré avec une base sur roues, il facilite les déplacements et le nettoyage, tout en respectant les normes professionnelles les plus strictes. Un investissement durable pour les professionnels qui misent sur la qualité et l’efficacité.