Four à convoyeur gaz ventilé 1000 mm pour pizzas et boulangerie - DIAMOND

Un four à convoyeur gaz ventilé pour une cuisson professionnelle et continue

Le four à convoyeur gaz ventilé Diamond FTGV100/130-N est la solution idéale pour les professionnels exigeants de la restauration et de la boulangerie. Conçu pour une cuisson continue et homogène, il permet de préparer pizzas, pains et autres produits de boulangerie avec une efficacité optimale. Son tunnel de cuisson de 1000 mm de large offre un espace généreux pour une production intensive, tout en garantissant une montée rapide en température grâce à son système de ventilation performant. Parfait pour les pizzerias, les snacks et les traiteurs, ce four allie robustesse et précision pour répondre aux besoins des établissements à fort débit.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304, le four FTGV100/130-N allie durabilité et facilité d’entretien. Son isolation thermique en fibre céramique assure une excellente rétention de la chaleur, réduisant ainsi la consommation d’énergie tout en maintenant une température stable jusqu’à 320°C. Le tunnel de cuisson, accessible pour la maintenance, est équipé d’une régulation électronique de la température et de la vitesse de translation, offrant un contrôle précis pour des résultats irréprochables. Son piètement sur roues pivotantes avec freins facilite les déplacements et l’installation, tout en garantissant une stabilité optimale pendant l’utilisation.

Polyvalence et productivité pour une activité optimisée

Avec une capacité de production allant jusqu’à 330 pizzas de 250 mm par heure, ce four à convoyeur est conçu pour les établissements nécessitant un rendement élevé. Son système de chauffage au gaz, doté d’un contrôle électronique de la flamme, permet une montée en température rapide et une régulation précise, idéale pour des cuissons variées. Le panneau de commande numérique, accessible depuis l’avant, gère jusqu’à 6 programmes de cuisson, simplifiant ainsi la gestion des recettes et réduisant les temps d’attente. Que ce soit pour des pizzas, des pains ou des viennoiseries, ce four s’adapte à toutes les exigences culinaires, tout en optimisant la productivité et la qualité des produits finis.

Fonctionnalités intelligentes et sécurité pour un usage professionnel

Le four FTGV100/130-N intègre des fonctionnalités avancées pour faciliter son utilisation au quotidien. Son panneau de commande électronique permet une gestion intuitive des paramètres, tandis que son système de régulation minimum/maximum du gaz assure une sécurité optimale. Livré avec une base en acier inoxydable et des roues pivotantes à freins, il allie mobilité et stabilité, s’adaptant parfaitement aux espaces professionnels. Conforme aux normes de sécurité et d’hygiène, ce four est un investissement durable pour les professionnels soucieux de performance et de fiabilité.