Une puissance professionnelle pour des cuissons parfaites au quotidien
La plaque de cuisson gaz rainurée TOP de DIAMOND est conçue pour les cuisines commerciales exigeantes, où performance et durabilité sont indispensables. Avec sa surface inclinée de 330 x 700 mm, elle offre une large zone de cuisson de 23,10 dm², idéale pour préparer viandes, légumes ou poissons en grande quantité. Son système de régulation précis, allant de 90°C à 270°C, permet un contrôle optimal des températures, essentiel pour des résultats culinaires irréprochables. Fabriquée en acier inoxydable AISI 304, elle allie robustesse et résistance aux conditions intensives des cuisines professionnelles.
Une conception robuste et hygiénique pour une utilisation intensive
Cette plaque de cuisson se distingue par son top embouti profond en une seule pièce, garantissant une hygiène optimale et une facilité de nettoyage incomparable. L’acier inoxydable brossé traité, certifié alimentaire selon la réglementation européenne CE n°1935/2004, assure une conductivité thermique élevée et une répartition uniforme de la chaleur. Son rebord périphérique soudé et son étanchéité IPX5 préviennent les fuites de liquides, tandis que les vérins de nivellement permettent une installation stable et ajustable. Un tiroir de récupération des jus de 3 litres est intégré pour faciliter l’entretien et maintenir un environnement de travail propre.
Polyvalence et efficacité pour booster votre productivité
Avec ses 4 rampes de brûleurs en acier inoxydable à flamme stabilisée, cette plaque de cuisson offre une puissance calorifique de 8600 kcal/h, idéale pour des cuissons rapides et homogènes. Sa conception rainurée favorise une meilleure répartition des graisses et des jus, tout en limitant les projections. Parfaite pour les restaurants, hôtels ou collectivités, elle s’intègre facilement dans les cuisines professionnelles grâce à ses dimensions compactes (400 x 900 x 250/320 mm) et son poids de 54 kg. Conforme aux normes CE, elle allie performance, sécurité et durabilité pour répondre aux besoins les plus exigeants.
Des fonctionnalités intelligentes pour un impact économique et pratique
Au-delà de ses performances techniques, cette plaque de cuisson DIAMOND se distingue par des détails qui font la différence. Son système de récupération des jus réduit les pertes et optimise les coûts, tandis que sa finition en acier brossé résiste aux rayures et à l’usure quotidienne. La plaque, emboutie en une seule pièce, élimine les recoins difficiles à nettoyer, garantissant une hygiène irréprochable. Avec une fabrication italienne et une conformité aux normes Moka, elle représente un investissement durable pour les professionnels soucieux de qualité et d’efficacité.
DIAMOND est une marque italienne reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation et qualité supérieure. Spécialisée dans les solutions pour cuisines commerciales, la marque mise sur des matériaux durables, des designs ergonomiques et des technologies avancées pour répondre aux besoins des chefs et des professionnels de la restauration. Avec une fabrication rigoureuse et une conformité aux normes européennes, DIAMOND incarne l’excellence et la fiabilité.
