Une solution professionnelle pour des cuissons volumineuses et précises
La marmite à gaz DIAMOND de 150 litres à chauffage indirect est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles et des collectivités. Avec sa cuve en acier inoxydable AISI 304 certifié contact alimentaire, elle garantit une hygiène irréprochable et une durabilité optimale. Montée sur un caisson robuste avec pieds réglables, elle s’adapte à tous les plans de travail tout en offrant une stabilité parfaite. Son système de chauffage indirect par double enveloppe assure une répartition homogène de la chaleur, idéale pour les préparations nécessitant une cuisson douce et contrôlée, comme les sauces, les bouillons ou les plats en grande quantité.
Robustesse et conception technique pour une utilisation intensive
Cette marmite professionnelle se distingue par sa construction haut de gamme, alliant résistance et facilité d’entretien. La cuve emboutie, d’un diamètre de 600 mm et d’une profondeur de 530 mm, est équipée d’une crépine amovible et d’un robinet de vidange de 2 pouces pour un nettoyage rapide et efficace. Le couvercle embouti, doté de charnières à ressort de torsion, permet une ouverture et une fermeture graduelle, sécurisée et sans effort. Les brûleurs en acier inox à flamme stabilisée, associés à un système de régulation par vanne, offrent un contrôle précis de la température, essentiel pour des résultats culinaires constants et de qualité.
Polyvalence et productivité pour les cuisines exigeantes
Avec une capacité de 150 litres, cette marmite est parfaite pour les établissements nécessitant une production importante, comme les restaurants, les cantines ou les traiteurs. Son système de chauffage indirect, combiné à une double enveloppe et un contrôle de pression à 0,5 BAR, permet d’éviter les risques de surchauffe et de garantir une cuisson uniforme. Le robinet de remplissage d’eau et le trop-plein intégré simplifient son utilisation au quotidien, tandis que sa compatibilité avec les normes CE en fait un équipement fiable et sécurisé. Son poids de 135 kg et ses dimensions compactes (800 x 900 x 850/920 mm) en font un outil à la fois puissant et facile à intégrer dans tout espace professionnel.
Fonctionnalités avancées pour une efficacité optimale
Au-delà de ses performances techniques, cette marmite à gaz DIAMOND intègre des fonctionnalités pensées pour faciliter le travail des professionnels. Le manomètre et la soupape de dépression assurent un contrôle constant de la pression, tandis que les pieds réglables en inox permettent une adaptation parfaite à tous les environnements. La présence d’un robinet d’eau pour le remplissage et d’une passoire amovible optimise les opérations de préparation et de nettoyage. Conçue pour une utilisation intensive, elle allie performance, sécurité et ergonomie, tout en réduisant les temps de cuisson et en améliorant la productivité des équipes.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de haute qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines collectives et des établissements gastronomiques. Avec une expertise solide dans la fabrication de matériel en acier inoxydable, DIAMOND allie robustesse, innovation et respect des normes les plus strictes. Ses produits, fabriqués en Italie, sont synonymes de durabilité, de performance et de fiabilité, faisant d’eux des alliés indispensables pour les professionnels de la restauration.
