Four à convoyeur gaz ventilé 800 mm pour production continue de pizzas - DIAMOND

Un four professionnel pour une cuisson parfaite et continue

Le four à convoyeur gaz DIAMOND FTGV80/120-N est conçu pour les professionnels exigeants de la restauration et de la boulangerie. Avec sa bande de 800 mm et son système de translation ventilée, il assure une cuisson homogène et rapide, idéale pour les pizzas, pains, tartes ou lasagnes. Son tunnel de cuisson optimisé permet une montée en température ultra-rapide, réduisant les temps d’attente et boostant la productivité. Entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304, il allie robustesse et hygiène, tout en étant empilable jusqu’à trois unités pour un gain de place maximal.

Une conception robuste et pensée pour l’efficacité

Ce four professionnel se distingue par sa structure en acier inoxydable AISI 304, garantissant une durabilité exceptionnelle et une résistance aux conditions intensives des cuisines professionnelles. Son isolation en fibre céramique minimise les déperditions de chaleur, assurant une efficacité énergétique optimale. Monté sur roues pivotantes avec freins, il offre une mobilité pratique tout en restant stable pendant l’utilisation. Le panneau de contrôle digital frontal simplifie la gestion des 6 programmes de cuisson, tandis que l’accès facilité au tunnel de cuisson permet une maintenance rapide et sans contrainte.

Polyvalence et productivité pour tous vos besoins culinaires

Avec une capacité de production allant jusqu’à 220 pizzas de 250 mm par heure, ce four à convoyeur est un atout majeur pour les établissements à fort volume. Son système ventilé permet une distribution uniforme de la chaleur, réduisant les temps de cuisson (3,5 à 5 minutes) tout en préservant la qualité des aliments. Que ce soit pour des pizzas, des croissants, des lasagnes ou des tartes, il s’adapte à une large gamme de préparations, offrant une flexibilité inégalée. La régulation électronique de la température et de la vitesse de translation garantit des résultats constants, jour après jour.

Sécurité, économie d’énergie et facilité d’utilisation

Le FTGV80/120-N intègre des fonctionnalités avancées pour une utilisation sécurisée et économique. Le contrôle électronique de la flamme assure une combustion optimale, réduisant la consommation de gaz tout en maintenant une température maximale de 320 °C. Son panneau de commande digital intuitif permet de mémoriser jusqu’à 6 programmes de cuisson, simplifiant le travail des équipes. De plus, sa conception empilable et ses dimensions compactes en font un choix idéal pour les cuisines où l’espace est limité, sans compromis sur la performance.