Une plaque de cuisson gaz professionnelle pour une cuisson optimale et rapide
La plaque de cuisson gaz lisse DIAMOND TOP est conçue pour les cuisines commerciales exigeantes, offrant une surface de cuisson généreuse de 330 x 700 mm (23,10 dm²). Idéale pour les restaurants, brasseries ou collectivités, elle permet une cuisson homogène et précise grâce à sa régulation de température allant de 90°C à 270°C. Son design professionnel et sa robustesse en font un équipement indispensable pour les chefs recherchant efficacité et performance au quotidien.
Robustesse et durabilité pour un usage intensif
Fabriquée en acier inoxydable AISI 304 d’une épaisseur de 20/10 mm, cette plaque de cuisson allie résistance et longévité. Son dessus embouti profond et son rebord périphérique soudé garantissent une étanchéité parfaite, évitant tout risque de fuite ou de corrosion. Les vérins de mise à niveau assurent une stabilité optimale, même sur des sols irréguliers, tandis que son indice de protection IPX5 la rend résistante aux projections d’eau, un atout pour les environnements professionnels.
Polyvalence et productivité pour des résultats impeccables
Avec ses 4 rampes de brûleurs en inox à flamme stabilisée, cette plaque de cuisson offre une répartition homogène de la chaleur, idéale pour griller, saisir ou cuire une grande variété de plats. Son tiroir de récupération des jus de cuisson facilite l’entretien et maintient un environnement de travail propre. La plaque inclinée en acier brossé traité, certifiée alimentaire (CE n.1935/2004), assure une conductivité thermique optimale, réduisant les temps de cuisson et améliorant la productivité en cuisine.
Sécurité et conformité pour une utilisation sereine
Conforme aux normes CE en vigueur, cette plaque de cuisson gaz intègre des fonctionnalités de sécurité avancées, comme des brûleurs à flamme stabilisée pour éviter les retours de flamme. Son étanchéité et sa construction en matériaux de qualité supérieure limitent les risques de surchauffe ou de détérioration prématurée. Avec des dimensions compactes (400 x 900 x 250/320 mm) et un poids de 57 kg, elle s’intègre facilement dans tout type d’espace professionnel, tout en offrant une puissance de 8600 KCal pour des performances optimales.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de cuisine professionnelle alliant robustesse, performance et innovation. Spécialisée dans les solutions pour les restaurants, hôtels et collectivités, DIAMOND mise sur des matériaux de haute qualité et des technologies avancées pour répondre aux exigences des chefs les plus exigeants. Avec une gamme complète d’appareils de cuisson, la marque s’impose comme un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.
