Un maintien au chaud professionnel et précis pour vos préparations culinaires
Ce bain-marie gaz à poser de la marque DIAMOND est l'équipement idéal pour les cuisines professionnelles exigeantes. Conçu pour accueillir 4 bacs gastronorm GN 1/3 d'une profondeur maximale de 150 mm, il garantit un maintien au chaud homogène et précis des aliments, essentiel pour les services intensifs. Son système de chauffage par brûleurs en acier inoxydable AISI 304, à flamme stabilisée, offre une régulation de température fiable entre 30°C et 90°C, s'adaptant à toutes vos recettes. Robuste et pensé pour une utilisation quotidienne, il allie performance et durabilité pour optimiser votre productivité en cuisine.
Une conception robuste et hygiénique pour des conditions d'utilisation intensives
Fabriqué en acier inoxydable AISI 304 de haute qualité, ce bain-marie résiste à la corrosion et aux chocs, tout en facilitant le nettoyage. Son dessus embouti de 20/10 mm et sa cuve aux angles arrondis éliminent les recoins difficiles d'accès, garantissant une hygiène irréprochable. Équipé d'une grille perforée de fond et d'un tube de trop-plein, il évite les débordements et assure une gestion optimale de l'eau. Avec un indice de protection IPX5, il résiste aux projections d'eau, ce qui en fait un choix sûr pour les environnements humides des cuisines professionnelles.
Polyvalent et ergonomique pour une intégration parfaite en cuisine
Ce bain-marie gaz s'intègre facilement dans tous les espaces grâce à ses dimensions compactes (400 x 900 x 250/320 mm) et ses vérins de mise à niveau, qui permettent un ajustement précis même sur des sols irréguliers. Sa compatibilité avec les bacs GN 1/3 en fait un outil polyvalent, adapté à une grande variété de préparations, des sauces aux plats chauds. Pour une alimentation en eau automatique, il peut être couplé à un système externe (non inclus). Léger (32 kg) et maniable, il s'installe rapidement et s'adapte à tous les postes de travail, tout en offrant une capacité généreuse de 0,28 m³.
Sécurité et efficacité énergétique pour un usage professionnel optimal
Conforme aux normes CE en vigueur, ce bain-marie allie sécurité et performance énergétique. Ses brûleurs à flamme stabilisée assurent une diffusion homogène de la chaleur, réduisant les risques de surchauffe tout en optimisant la consommation de gaz. La régulation précise de la température permet de préserver la qualité des aliments tout en limitant les pertes. Avec une puissance de 2580 kcal/h, il répond aux exigences des cuisines professionnelles, qu'il s'agisse de restaurants, d'hôtels ou de collectivités. Un équipement fiable, conçu pour durer et simplifier votre quotidien en cuisine.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines intensives. Spécialisée dans les solutions de cuisson et de maintien au chaud, la marque allie innovation et robustesse pour offrir des produits durables et performants. Les appareils DIAMOND sont plébiscités par les professionnels pour leur fiabilité, leur facilité d'entretien et leur conformité aux normes en vigueur, faisant d'eux des alliés indispensables en restauration.
