Grill professionnel à pierre de lave gaz module 1/1 avec grilles en fonte réversibles et armoire ouverte - DIAMOND 3 156,07 € HT

Grill professionnel DIAMOND - Grille fonte 2 faces réversible

REF : G9/GPLA8-ZN

Grill professionnel à pierre de lave gaz module 1/1 avec grilles en fonte réversibles et armoire ouverte - DIAMOND

Name: Grill professionnel à pierre de lave gaz module 1/1 avec grilles en fonte réversibles et armoire ouverte - DIAMOND
Brand: DIAMOND
SKU: G9/GPLA8-ZN
Price: 3156.07 EUR
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Caractéristiques Description Produits complémentaires Avis

REF : G9/GPLA8-ZN

Caractéristiques

Garantie: 1 an
Largeur x profondeur x hauteur: 800 x 900 x 850/920
Profondeur: 900 mm
Largeur: 800 mm
Poids: 100 kg
Matériau: Acier inoxydable
Couleur: Gris
Puissance: 20019 W
Type d'allumage: Piezo
Matière du châssis: Acier inoxydable AISI 304
Récupérateur de graisse: Oui
Longueur de la surface de cuisson: 638 mm
Type de surface de cuisson: Rainurée
Largeur de la surface de cuisson: 368 mm
Facilité de transport: Poignées intégrées
Type de régulation: Vanne gaz
Système d’évacuation des graisses: Bac récupérateur
Type de gaz compatible: Gaz
Sécurité thermocouple: Oui

Description

Un grill professionnel à pierre de lave pour une cuisson parfaite et polyvalente

Le grill DIAMOND à pierre de lave est conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent une cuisson traditionnelle, sans flammes ouvertes, tout en garantissant une qualité irréprochable. Équipé de deux grilles en fonte réversibles (368x638 mm), il permet de cuire viandes et poissons avec une précision optimale grâce à ses deux faces spécialisées. Son système de canalisation des jus évite les projections tout en préservant les saveurs, idéal pour les restaurants, brasseries ou traiteurs souhaitant allier performance et hygiène.

Une conception robuste et durable pour un usage intensif

Entièrement fabriqué en acier inoxydable AISI 304, ce grill allie résistance et facilité d’entretien. Son plan de travail épais (20/10 mm), ses rebords anti-projection sur trois côtés et sa cheminée arrière assurent une utilisation sécurisée et durable. Les pieds réglables permettent une adaptation parfaite à tous les plans de travail, tandis que la chambre de combustion en inox et les brûleurs à flamme stabilisée garantissent une répartition homogène de la chaleur. Un choix judicieux pour les établissements soucieux de longévité et de fiabilité.

Polyvalence et productivité pour une cuisine professionnelle optimisée

Avec son armoire ouverte GN 2/1 (760x740x360 mm) et ses bacs de récupération des jus intégrés, ce grill s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles les plus exigeantes. Son allumage piézo-électrique avec sécurité thermocouple et sa vanne de régulation gaz offrent un contrôle précis de la température, essentiel pour une cuisson maîtrisée. Compatible avec les configurations back-to-back ou l’Optima 700 EVO, il s’adapte à tous les espaces et besoins, tout en réduisant les temps de préparation grâce à sa surface de cuisson généreuse.

Fonctionnalités intelligentes et entretien simplifié pour un gain de temps

Ce grill a été pensé pour faciliter le quotidien des professionnels : accès frontal pour une maintenance aisée, dispositif de levage des grilles (kit optionnel) et finition haut de gamme limitant l’encrassement. La pierre de lave, associée à une chambre de combustion optimisée, assure une diffusion uniforme de la chaleur, réduisant ainsi la consommation de gaz. Avec une puissance de 17 200 KCal et une protection IPX5, il répond aux normes les plus strictes, tout en offrant une cuisson saine et savoureuse, sans compromis sur la productivité.

Grill professionnel à pierre de lave offrant une cuisson traditionnelle sans flammes ouvertes, idéale pour préserver les saveurs naturelles des aliments. Ses deux grilles en fonte réversibles (368x638 mm) permettent de cuire viandes et poissons avec une précision optimale, tandis que les rebords anti-projection en acier inoxydable garantissent un environnement de travail propre et sécurisé.
Conçu en acier inoxydable AISI 304, ce modèle allie robustesse et durabilité, avec un plan de travail épais (20/10 mm) et des pieds réglables pour une stabilité parfaite. Son armoire ouverte GN 2/1 et ses bacs de récupération des jus facilitent l’organisation en cuisine, tandis que l’allumage piézo-électrique et la sécurité thermocouple assurent une utilisation simple et sécurisée.
Polyvalent et performant, ce grill s’intègre facilement dans les cuisines professionnelles grâce à sa compatibilité avec les configurations back-to-back ou l’Optima 700 EVO. Son entretien simplifié et sa finition haut de gamme en font un investissement durable pour les établissements exigeants.

DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels alliant innovation, robustesse et performance. Spécialisée dans les solutions de cuisson haut de gamme, elle répond aux exigences des chefs et des établissements les plus prestigieux. Ses produits, conçus en acier inoxydable et dotés de technologies avancées, garantissent durabilité, efficacité et facilité d’entretien pour une cuisine optimisée.

Quelle est la puissance en kW de ce grill à gaz ?

La puissance est de 20 kW (17200 KCal).

Peut-on utiliser ce grill en configuration back-to-back ?

Oui, il est conçu pour être utilisé en configuration back-to-back ou avec l'Optima 700 EVO.

Les grilles de cuisson sont-elles compatibles avec un kit de levage ?

Oui, un kit de levage des grilles est disponible en option (références A9/SK41-N et A9/SK82-N).

Quel type de gaz est compatible avec ce modèle ?

Ce grill fonctionne avec du gaz naturel (GN) ou du propane, selon la configuration choisie.

L'armoire ouverte est-elle adaptée aux bacs gastronomes standard ?

Oui, l'armoire ouverte est de type GN 2/1, compatible avec les bacs gastronomes standard.

Comment s'effectue l'entretien des brûleurs ?

Les brûleurs sont accessibles par l'avant pour un entretien et un nettoyage facilités.