Une plaque de cuisson professionnelle conçue pour les cuisines exigeantes
La plaque de cuisson gaz DIAMOND TOP allie robustesse et performance pour répondre aux besoins des cuisines commerciales les plus intensives. Avec sa surface généreuse de 51,10 dm², répartie en deux zones indépendantes, elle permet de cuisiner simultanément différents plats tout en optimisant l’espace. Son design professionnel, en acier inoxydable AISI 304, garantit une durabilité à toute épreuve et une hygiène irréprochable, essentielle dans les environnements où la propreté est primordiale. Parfaite pour les restaurants, hôtels ou collectivités, elle s’intègre facilement dans tout type d’installation grâce à ses vérins de mise à niveau et son étanchéité IPX5.
Une conception technique pensée pour la performance et la durabilité
Cette plaque de cuisson se distingue par son top embouti profond de 20/10 mm, offrant une résistance exceptionnelle aux chocs et à la déformation, même après des années d’utilisation intensive. La surface inclinée en acier brossé traité, certifiée alimentaire selon le règlement CE n°1935/2004, assure une conductivité thermique optimale pour une cuisson homogène et précise, de 90°C à 270°C. Les brûleurs en inox, équipés de 4 rampes par demi-module à flamme stabilisée, permettent un contrôle parfait de la chaleur, tandis que le rebord périphérique soudé et le tiroir de récupération des jus de 3 litres simplifient l’entretien et maintiennent un environnement de travail propre et organisé.
Polyvalence et productivité pour une cuisine sans compromis
Avec sa combinaison unique de 2/3 de surface lisse et 1/3 rainurée, cette plaque de cuisson offre une polyvalence inégalée. La partie lisse est idéale pour les préparations délicates comme les sauces ou les œufs, tandis que la partie rainurée permet de griller viandes et légumes avec des marques de cuisson parfaites. Les deux zones de cuisson indépendantes permettent de gérer plusieurs plats en même temps, augmentant ainsi la productivité en cuisine. Son format compact (800 x 900 mm) et son poids de 105 kg en font un équipement stable et facile à intégrer, même dans les espaces les plus restreints.
Sécurité et fonctionnalités avancées pour un usage professionnel optimal
Conçue pour répondre aux normes CE les plus strictes, cette plaque de cuisson intègre des fonctionnalités avancées qui garantissent à la fois la sécurité et l’efficacité. L’étanchéité IPX5 protège contre les projections d’eau, tandis que les brûleurs à flamme stabilisée assurent une combustion propre et sécurisée. Le tiroir de récupération des jus facilite le nettoyage et réduit les risques de glissades, un atout majeur pour les cuisines professionnelles. Son design ergonomique et ses matériaux haut de gamme en font un investissement durable, réduisant les coûts de maintenance et améliorant la rentabilité de votre établissement.
DIAMOND est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements de cuisson professionnels. Depuis des années, elle allie innovation et qualité pour offrir des solutions durables et performantes, adaptées aux exigences des cuisines commerciales. Les produits DIAMOND se distinguent par leur robustesse, leur précision et leur conformité aux normes les plus strictes, faisant d’eux un choix de confiance pour les professionnels de la restauration.
