Plaque de cuisson gaz professionnelle 2/3 lisse 1/3 rainurée - surface 730x540 mm - DIAMOND

Une plaque de cuisson gaz professionnelle pour des performances optimales en cuisine

Conçue pour les cuisines commerciales exigeantes, cette plaque de cuisson gaz DIAMOND allie robustesse et efficacité. Avec une surface utile de 730 x 540 mm (39,42 dm²), elle offre un espace généreux pour préparer vos plats en toute sérénité. Son design professionnel, avec 2/3 de surface lisse et 1/3 rainurée, permet une cuisson polyvalente, adaptée aussi bien aux grillades qu’aux préparations délicates. Idéale pour les restaurants, hôtels ou collectivités, elle s’intègre parfaitement dans les environnements où la productivité et la qualité sont primordiales.

Une conception robuste et hygiénique pour une utilisation intensive

Fabriquée en acier inox AISI 304 embouti (15/10e), cette plaque de cuisson garantit une durabilité exceptionnelle et une résistance aux chocs thermiques. Son rebord périphérique soudé assure une étanchéité parfaite, tandis que son inclinaison et son tiroir de récupération des jus facilitent le nettoyage et maintiennent un environnement de travail hygiénique. Les vérins de mise à niveau permettent une installation stable et adaptable à tous les plans de travail. Avec une certification alimentaire CE n°1935/2004 et un indice de protection IPX5, elle répond aux normes les plus strictes en matière de sécurité et d’hygiène.

Polyvalence et précision pour une cuisson maîtrisée

Dotée de deux zones de cuisson indépendantes, cette plaque permet de gérer simultanément différentes préparations avec une régulation précise de la température, de 100 °C à 280 °C. Les brûleurs en inox à flamme stabilisée assurent une diffusion homogène de la chaleur, optimisant ainsi la cuisson des aliments. Que ce soit pour saisir, griller ou mijoter, cette plaque offre une conductivité thermique élevée pour des résultats irréprochables. Son design incliné et son tiroir de récupération des jus simplifient l’entretien, réduisant les temps d’arrêt et améliorant l’efficacité en cuisine.

Un investissement durable pour votre activité professionnelle

Avec une puissance de 12 040 kcal/h et une structure conçue pour une utilisation intensive, cette plaque de cuisson gaz est un atout majeur pour les professionnels. Son poids de 84 kg et ses dimensions compactes (800 x 700 x 250/320 mm) en font un équipement facile à intégrer dans tout type de cuisine. Conforme aux normes CE en vigueur, elle allie performance, sécurité et durabilité, tout en offrant un excellent rapport qualité-prix. Un choix judicieux pour les établissements qui recherchent fiabilité et efficacité au quotidien.