Une plaque de cuisson professionnelle conçue pour les cuisines exigeantes
La plaque de cuisson gaz DIAMOND TOP allie robustesse et performance pour répondre aux besoins des cuisines commerciales les plus intensives. Avec sa surface en chrome dur, divisée en deux zones distinctes (2/3 lisse et 1/3 rainurée), elle offre une polyvalence optimale pour tous types de préparations, des grillades aux cuissons délicates. Son châssis en acier inoxydable AISI 304 et son plateau deep-drawn de 15/10e garantissent une durabilité exceptionnelle, tandis que ses pieds réglables assurent une stabilité parfaite sur tous les plans de travail. Parfaite pour les restaurants, hôtels ou collectivités, cette plaque s’intègre naturellement dans un environnement professionnel où efficacité et hygiène sont primordiales.
Précision et contrôle thermique pour des résultats irréprochables
Dotée d’une régulation thermostatique par vanne, cette plaque permet un contrôle précis de la température, allant de 130°C à 300°C, pour s’adapter à toutes les techniques de cuisson. Ses deux zones de cuisson indépendantes offrent une flexibilité maximale, idéale pour gérer plusieurs préparations simultanément sans perte de performance. Les brûleurs en acier inoxydable à flamme stabilisée assurent une répartition homogène de la chaleur, tandis que la plaque inclinée en acier brossé favorise une évacuation optimale des jus de cuisson vers le tiroir de récupération intégré. Cette conception intelligente limite les risques de débordement et simplifie l’entretien, un atout majeur pour les cuisines où le temps et l’hygiène sont des priorités absolues.
Polyvalence et productivité au service de votre activité
Avec une surface de cuisson de 39,42 dm² et une puissance de 14 kW, cette plaque est conçue pour supporter des charges de travail intensives tout en maintenant une efficacité énergétique optimale. Son format compact (800 x 700 mm) et son poids de 84 kg en font un équipement facile à intégrer, même dans les espaces restreints. La compatibilité avec le gaz naturel et le propane (kit de conversion inclus) en fait une solution adaptable à tous les types d’installations. Son indice de protection IPX5 et son étanchéité parfaite, grâce à un bord périphérique soudé, garantissent une sécurité maximale et une longévité accrue, même dans les environnements les plus exigeants.
Conception hygiénique et entretien simplifié pour une cuisine sans compromis
La plaque DIAMOND TOP se distingue par sa conception pensée pour l’hygiène et la facilité d’entretien. Le chrome dur de la surface de cuisson, certifié pour le contact alimentaire selon le règlement européen CE n°1935/2004, résiste aux rayures et aux chocs thermiques, tout en étant facile à nettoyer. Le tiroir de récupération des jus amovible et la plaque inclinée réduisent les risques de stagnation des liquides, limitant ainsi la prolifération bactérienne. Son allumage piézo intégré et ses commandes analogiques intuitives simplifient son utilisation au quotidien, permettant aux équipes de se concentrer sur l’essentiel : des plats savoureux et une productivité optimale.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements de cuisson professionnels, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions destinées aux cuisines commerciales, la marque mise sur des matériaux haut de gamme et des technologies éprouvées pour garantir performance et durabilité. Ses produits, conçus pour résister aux conditions les plus exigeantes, s’adressent aux professionnels soucieux d’efficacité et de qualité.
