Couvercle inox pour bac GN 1/4

Couvercle inox pour bacs gastronormes GN 1/4
Ce couvercle inox pour bac GN 1/4 est conçu pour couvrir les bacs gastronormes au format 1/4 utilisés en restauration professionnelle. Il permet de protéger les aliments, de limiter les contaminations et de préserver la fraîcheur des préparations pendant le stockage, la mise en place ou le service.

Format GN 1/4 – 265 x 162 mm
Conforme à la norme Gastronorme GN 1/4, ce couvercle présente des dimensions de 265 x 162 mm, ce qui le rend compatible avec tous les bacs GN 1/4, quelle que soit leur hauteur. Ce format est particulièrement utilisé en saladettes, tours à pizza, buffets et postes de préparation pour sauces, condiments, garnitures ou ingrédients découpés.

Acier inoxydable alimentaire durable
Fabriqué en acier inoxydable de qualité alimentaire, le couvercle offre une excellente résistance à la corrosion, aux chocs et aux variations de température. Il répond aux exigences d’hygiène de la restauration et s’intègre dans les systèmes HACCP grâce à une surface lisse facile à nettoyer.

Utilisation en froid, en chaud et au bain-marie
Ce couvercle inox GN 1/4 convient pour une utilisation en réfrigération, en maintien au chaud ou au bain-marie avec un bac adapté, en respectant les recommandations des fabricants de bacs et d’équipements. Il aide à conserver les températures plus longtemps et à limiter l’évaporation pendant le service.

Hygiène et entretien facilités
Le couvercle passe au lave-vaisselle professionnel et se nettoie facilement avec des détergents compatibles inox. Son design simple permet aussi un lavage rapide à la main, ce qui en fait un accessoire pratique au quotidien pour toutes les zones de la cuisine : préparation, stockage et distribution.

Caractéristiques principales

• Format Gastronorme : GN 1/4.
• Dimensions : 265 x 162 mm (L x P).
• Matière : acier inoxydable alimentaire.
• Compatibilité : bacs GN 1/4 toutes hauteurs.
• Utilisation : stockage, préparation, service, buffet.
• Entretien : lavable en lave-vaisselle.

Questions fréquentes

Avec quels bacs utiliser ce couvercle inox GN 1/4 ?
Ce couvercle est compatible avec tous les bacs gastronormes GN 1/4 aux dimensions 265 x 162 mm, quelle que soit leur hauteur (bacs peu profonds ou plus profonds) utilisés en saladette, meuble réfrigéré, buffet ou bain-marie.

Peut-on l’utiliser en réfrigération et en maintien au chaud ?
Oui, ce couvercle inox GN 1/4 peut être utilisé en froid positif, en congélation selon les préconisations des bacs et des équipements, ainsi qu’en maintien au chaud ou en bain-marie, en respectant les limites de température indiquées par les fabricants.

Comment nettoyer un couvercle inox pour bac GN 1/4 ?
Le couvercle se nettoie à la main ou en lave-vaisselle avec un détergent adapté à l’inox. Il est recommandé de rincer et sécher correctement, et d’éviter les produits chlorés ou les tampons trop abrasifs pour préserver la surface et la durabilité de l’inox.

Existe-t-il des versions avec poignée ou encoche ?
On trouve des couvercles GN 1/4 en inox en version pleine, avec poignée centrale ou avec encoche pour louche ou cuillère de service. Le modèle à choisir dépend de l’usage : stockage fermé, service avec ustensile en permanence dans le bac, ou transport.