Plaque induction double HENDI 239346 2 x 3500 W – 400 V

Plaque de cuisson à induction modèle 7000 en inox pour cuisine professionnelle

Plaque de cuisson à induction double pour usage intensif
La plaque induction double HENDI réf. 239346 est une plaque de cuisson professionnelle de table, modèle 7000, équipée de deux zones de chauffe à induction. Chaque foyer développe une puissance de 3 500 W en fonctionnement normal, soit une puissance totale installée de 7 000 W, ce qui en fait un poste de cuisson d’appoint très performant pour la restauration. Alimentée en 400 V, elle est pensée pour un usage intensif en cuisine professionnelle, sur comptoir, table inox ou meuble neutre. [web:133][web:136][web:138]

Construction inox avec surface vitrocéramique
Le bâti de la plaque est réalisé en acier inoxydable, matériau robuste, résistant et facile à nettoyer, adapté aux contraintes des cuisines professionnelles. La surface de cuisson est en vitrocéramique noire, compatible induction, lisse et simple à essuyer après service. La construction inox/vitrocéramique assure une bonne résistance mécanique et une intégration esthétique dans les pianos ouverts et cuisines visibles. [web:133][web:136][web:138]

Deux zones 3 500 W avec fonction boost
La plaque de cuisson dispose de deux foyers induction, chacun avec une puissance nominale de 3 500 W. Une fonction boost permet de porter la zone avant jusqu’à 5 000 W pour des montées en température très rapides (par exemple pour saisir, porter à ébullition ou remettre en température). Lorsque la zone avant fonctionne à 5 000 W, la zone arrière est limitée à 2 000 W ; si la zone avant reste à 3 500 W ou moins, la zone arrière peut également atteindre 3 500 W, ce qui optimise la répartition de la puissance totale disponible. [web:134][web:136][web:138][web:140]

Protection électronique et installation en 400 V
La plaque induction HENDI 239346 intègre une protection électronique contre la surchauffe, ce qui sécurise l’utilisation en service intensif et protège les composants. Elle est conçue pour fonctionner sur une alimentation triphasée 400 V (souvent indiquée 380/400 V), sans prise montée d’origine, nécessitant l’intervention d’un électricien pour le raccordement conforme à la réglementation. Des pieds métalliques réglables et un filtre à air amovible facilitent la mise à niveau de l’appareil et l’entretien du système de refroidissement. [web:133][web:134][web:136][web:138][web:140]

Compatibilité casseroles et diamètres de fonds
La plaque est prévue pour des casseroles et poêles compatibles induction, avec un fond en fer, fonte, inox magnétique ou fonte émaillée. Les diamètres de fonds recommandés vont d’environ 140 à 280 mm, ce qui couvre la majorité des sauteuses, casseroles, marmites et poêles utilisées en cuisine professionnelle. La technologie à induction permet une montée en température rapide, une bonne réactivité aux changements de réglage et une meilleure efficacité énergétique qu’un foyer radiant ou gaz. [web:133][web:136][web:137]

Format compact de table pour cuisson d’appoint
Avec des dimensions d’environ 405 x 698 x 145 mm (L x P x H) et un poids autour de 17–18 kg, la plaque induction double HENDI 239346 est suffisamment compacte pour être installée sur un plan de travail ou un meuble inox. Elle convient comme poste de cuisson d’appoint ou comme élément principal dans les cuisines de petite taille, les laboratoires ou les cuisines de démonstration. La charge maximale recommandée est d’environ 20 + 20 kg par zone, ce qui permet d’utiliser des récipients de taille professionnelle en toute sécurité. [web:133][web:134][web:136][web:138][web:140]

FAQ – Plaque induction double HENDI 239346 2 x 3 500 W

Quelle est la puissance de chaque foyer sur cette plaque induction HENDI ?
Chaque zone de cuisson développe une puissance nominale de 3 500 W, avec une fonction boost permettant de monter la zone avant jusqu’à 5 000 W, la zone arrière pouvant alors fournir jusqu’à 2 000 W ; si l’avant reste à 3 500 W max, l’arrière peut aussi atteindre 3 500 W. [web:134][web:136][web:138][web:140]

Quelle alimentation électrique est nécessaire pour la plaque 239346 ?
La plaque fonctionne sur une alimentation 400 V (380/400 V triphasé) pour une puissance totale d’environ 7 000 W ; elle n’est pas livrée avec une fiche montée et doit être raccordée par un électricien qualifié. [web:133][web:136][web:138][web:140]

Quelles sont les dimensions de la plaque induction double ?
Les dimensions sont d’environ 405 x 698 x 145 mm (largeur x profondeur x hauteur), ce qui permet une installation sur un plan de travail ou un meuble neutre en cuisine professionnelle. [web:133][web:134][web:136][web:138]

Quels types de casseroles peut‑on utiliser sur cette plaque ?
La plaque est compatible avec des récipients induction en fer, fonte, inox magnétique ou fonte émaillée, avec des diamètres de fonds recommandés entre 140 et 280 mm. [web:133][web:136][web:137]

La plaque dispose‑t‑elle de protections de sécurité ?
Oui, elle est équipée d’une protection électronique contre la surchauffe ainsi que d’un système de refroidissement avec filtre à air amovible, ce qui sécurise l’usage en service intensif. [web:134][web:136][web:138][web:140]

Pour quels types d’établissements cette plaque induction double est‑elle adaptée ?
La plaque induction double HENDI 239346 convient aux restaurants, brasseries, traiteurs, laboratoires, cuisines de démonstration et à tout établissement ayant besoin d’un poste de cuisson d’appoint puissant et compact en 400 V. [web:133][web:134][web:136][web:138]