Saladette réfrigérée CSA3P816 3 portes 8 x GN 1/6

Poste de préparation compact pour snacking, pizza et sandwich

La saladette réfrigérée CSA3P816 3 portes 8 x GN 1/6 est conçue comme une station complète de préparation pour les établissements de snacking, pizzerias, sandwicheries et restaurations rapides. Son dessus réfrigéré accueille jusqu’à 8 bacs GN 1/6 (non fournis) permettant d’organiser les garnitures (crudités, fromages, charcuteries, sauces) à portée de main, directement sur la ligne de dressage. Les 3 portes au format GN 1/1 en partie basse offrent une réserve froide spacieuse pour stocker bacs GN et matières premières à recharger dans la zone à ingrédients.

La cuve réfrigérée fonctionne en froid statique positif, avec une plage de température de +2 à +8 °C adaptée à la conservation des produits frais prêts à l’emploi. La régulation électronique via thermostat numérique permet un réglage précis et une lecture rapide de la température de service. Le système de dégivrage automatique simplifie l’entretien et préserve les performances frigorifiques en limitant l’accumulation de givre sur l’évaporateur, ce qui garantit une température stable au quotidien.

Construite en acier inoxydable, la saladette CSA3P816 présente des surfaces intérieures et extérieures lisses, faciles à nettoyer, compatibles avec les protocoles d’hygiène en restauration. Les dimensions extérieures de 1365 mm de largeur, 700 mm de profondeur et environ 1005 mm de hauteur permettent une intégration aisée derrière un comptoir ou dans un laboratoire de préparation, sans encombrer l’espace. La capacité utile se situe autour de 376–390 L selon les fiches, ce qui assure un volume confortable de stockage réfrigéré pour bacs GN 1/1 et bacs fractionnés.

L’appareil est alimenté en 230 V monophasé et affiche une puissance électrique modérée, adaptée aux installations standards de petite restauration. Il est généralement livré avec une clayette GN 1/1 par porte, les bacs GN 1/6 pour la zone à ingrédients étant à commander séparément. La présence de joints de porte amovibles, de portes à rappel automatique et de pieds réglables contribue à une bonne étanchéité, une consommation maîtrisée et une mise à niveau facile sur le sol du laboratoire.

Grâce à cette configuration, la saladette CSA3P816 permet de constituer un poste de travail complet où les ingrédients, la surface de montage et la réserve froide sont réunis dans un même meuble. Elle convient particulièrement aux snacks, pizzerias, sandwicheries, boulangeries et restaurants qui souhaitent optimiser la vitesse de service tout en respectant la chaîne du froid et les exigences d’hygiène.

FAQ – Saladette CSA3P816 3 portes 8 x GN 1/6

Quelle est la capacité et quelles sont les dimensions de la saladette CSA3P816 ?

La saladette 3 portes CSA3P816 offre une capacité d’environ 376–390 L, pour des dimensions de 1365 x 700 x 1005 mm (L x P x H).

Combien de bacs GN peut‑on installer dans la zone à ingrédients ?

Le dessus réfrigéré est prévu pour accueillir 8 bacs GN 1/6 (non fournis).

Quel est le format des portes du soubassement ?

Les 3 portes sont au format GN 1/1, ce qui permet d’utiliser des bacs GN 1/1 ou des combinaisons de bacs fractionnés.

Quelle est la plage de température de fonctionnement ?

La plage de température est typiquement de +2 à +8 °C en froid positif, réglée par thermostat numérique.

Le froid est‑il statique ou ventilé ?

Les fiches techniques indiquent un froid statique positif (souvent avec groupe compact logé), adapté à la conservation des ingrédients et à la mise en place.

Quel type d’établissement a intérêt à utiliser cette saladette ?

La saladette CSA3P816 convient aux snacks, pizzerias, sandwicheries, boulangeries et restaurants qui souhaitent un poste de préparation compact avec 8 bacs GN 1/6 en partie supérieure et 3 portes GN 1/1 en réserve réfrigérée.