Saladette de préparation CSAP1P GN 1/1 avec plan de travail inox (H x L x P) 89 X 70 X 45 mm

Poste compact pour mise en place sandwichs, salades et pizzas

La saladette de préparation CSAP1P GN 1/1 est conçue comme un poste complet pour la préparation de sandwiches, salades et pizzas, en combinant un plan de travail inox et une réserve réfrigérée en soubassement. Sur la partie supérieure, un logement GN reçoit des bacs gastronorm (avec barre de séparation fournie), permettant de disposer les garnitures de manière organisée et facilement accessible. Un top ouvrant en inox protège les bacs GN hors service et contribue au maintien de la température, ce qui améliore l’ergonomie en service et réduit les déplacements pour la prise des ingrédients.

Le plan de travail en acier inoxydable offre une surface hygiénique et résistante pour la découpe et le montage des préparations. Le soubassement réfrigéré, équipé d’une porte au format GN 1/1 à fermeture automatique, permet de stocker bacs GN 1/1, demi‑bacs ou bacs fractionnés en réserve, pour recharger rapidement la cuve supérieure. La cuve basse affiche une capacité nette d’environ 101 litres (103 litres brut) et fonctionne en froid positif statique avec une plage de température réglable de 0 à +8 °C, adaptée aux produits frais.

La régulation électronique par thermostat digital assure un contrôle précis de la température, avec lecture rapide en façade, tandis que le dégivrage automatique par cycle de compresseur simplifie l’entretien et garantit la stabilité des performances frigorifiques. L’appareil utilise un fluide réfrigérant R600a et une isolation par mousse de cyclopentane d’environ 45 mm d’épaisseur, ce qui contribue à une bonne efficacité énergétique. La classe climatique 4 permet une utilisation dans des locaux jusqu’à 30 °C / 55–60 % HR.

Construite en acier inoxydable, intérieur et extérieur, la saladette CSAP1P est facile à nettoyer et résiste aux usages intensifs de la restauration. Elle est dotée d’un encadrement anti‑condensation, d’une porte verrouillable par clé, d’une étagère réglable GN 1/1 et de joints magnétiques démontables, ce qui facilite l’entretien et le maintien de l’hygiène. Ses dimensions compactes d’environ 450 x 700 x 890 mm (L x P x H) et sa puissance de 74 W en 230 V monophasé en font un meuble adapté aux arrière‑comptoirs, snacks et petits laboratoires.

Ce type de saladette 1 porte GN 1/1 trouve sa place dans les sandwicheries, pizzerias, snacks, boulangeries et cuisines de restaurants, où la rapidité et la fraîcheur des ingrédients sont essentielles. Elle permet d’organiser un poste de travail complet, avec garnitures en partie supérieure, surface de montage au centre et réserve en dessous, tout en respectant la chaîne du froid et les exigences d’hygiène de la restauration commerciale et collective.

FAQ – Saladette de préparation CSAP1P GN 1/1

À quoi sert une saladette de préparation 1 porte GN 1/1 ?

Elle sert de station de préparation réfrigérée pour sandwiches, salades ou pizzas, avec les ingrédients en bacs GN en partie supérieure et une réserve réfrigérée en soubassement.

Quelle est la plage de température typique ?

Les saladettes CSAP1P offrent une plage de température réglable d’environ 0 à +8 °C, contrôlée par un thermostat digital.

Que peut‑on stocker dans la porte GN 1/1 ?

La porte GN 1/1 permet de stocker des bacs GN 1/1, 1/2 ou fractionnés, utilisés pour recharger les bacs d’ingrédients de la cuve supérieure.

Le plan de travail est‑il en inox ?

Oui, le plan de travail supérieur est en acier inoxydable, offrant une surface hygiénique, résistante et facile à nettoyer pour la préparation.

Le froid est‑il statique ou ventilé ?

Sur la CSAP1P, le froid est statique avec dégivrage automatique par cycle de compresseur, ce qui convient aux applications de préparation de sandwiches et salades.

Dans quels types d’établissements installer cette saladette ?

Elle est adaptée aux sandwicheries, pizzerias, snacks, boulangeries, restaurants et collectivités souhaitant un poste de préparation compact avec maintien au froid des garnitures.