Bac gastronorm inox GN 1/3 h65 mm 1/3‑65 – capacité env. 2,5 L

Désignation, principe et usages

Le bac GN 1/3 h65 mm est un récipient inox normé destiné à la préparation, au stockage et au service d’aliments en restauration. Le format GN 1/3 (325 x 176 mm) permet de positionner trois bacs côte à côte sur une surface GN 1/1, optimisant ainsi l’organisation de la mise en place.

Avec 65 mm de hauteur, il est particulièrement adapté aux sauces, garnitures, accompagnements, ingrédients de pizzas ou burgers, salades composées et desserts. Utilisable en maintien au chaud (four à convection, bain‑marie, chafing dish) comme en maintien au froid (tables et vitrines réfrigérées), il offre une grande polyvalence. Ce bac est utilisé dans les restaurants, snacks, pizzerias, hôtels et collectivités.

Avantages clés

• Format GN 1/3 standard 325 x 176 mm, compatible avec la plupart des équipements gastronorm.
• Capacité d’environ 2,4–2,5 L, idéale pour préparations de volume moyen (garnitures, sauces, condiments).
• Construction en acier inoxydable embouti, bords lisses, conforme à la norme EN 631.
• Bac plein non perforé, adapté aux préparations liquides et semi‑liquides.
• Empilable et lavable en lave‑vaisselle, pour un entretien et un stockage facilités.

Caractéristiques techniques typiques

Les dimensions d’un bac GN 1/3 h65 mm sont d’environ 325 mm de longueur, 176 mm de largeur et 65 mm de hauteur. La capacité utile est d’environ 2,4 à 2,5 litres.

La matière est l’acier inoxydable (18/0 ou AISI 304) avec une épaisseur autour de 0,6–0,7 mm sur les gammes professionnelles. La plage de température d’utilisation des modèles inox couvre typiquement de -40 °C à +280/300 °C, permettant l’usage en froid, cuisson et maintien au chaud. Le bac est conforme à la norme EN 631 pour les contenants gastronorm.

FAQ – Bac gastronorm GN 1/3 h65 mm 1/3‑65

Quelle est la capacité d’un bac GN 1/3 profondeur 65 mm ?

La capacité d’un bac inox GN 1/3 h65 mm est d’environ 2,4 à 2,5 litres selon le fabricant.

Quelles sont les dimensions d’un bac 1/3‑65 ?

Les dimensions typiques sont 325 mm de longueur, 176 mm de largeur et 65 mm de hauteur.

Ce bac GN 1/3 h65 mm passe‑t‑il au four et au bain‑marie ?

Oui, les bacs inox GN 1/3 sont conçus pour la cuisson, le maintien au chaud et le bain‑marie, dans la plage de température indiquée par le fabricant.

Est‑il compatible lave‑vaisselle ?

Oui, ce bac inox GN 1/3 profondeur 65 mm est lavable en lave‑vaisselle et adapté aux lavages fréquents.

Est‑ce un bac plein ou perforé ?

La référence 1/3‑65 correspond à un bac plein (non perforé), conçu pour retenir liquides et sauces.

Quels couvercles sont compatibles ?

On peut utiliser des couvercles GN 1/3 en inox (plats ou avec poignée/encoche) adaptés aux dimensions 325 x 176 mm.