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Couteau de boucher professionnel - Lame inox 250 mm manche surmoulé vert HACCP - L2G
23,48 €
HT
REF :
5010-25
Couteau de boucher professionnel - Lame inox 250 mm manche surmoulé vert HACCP - L2G
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REF :
5010-25
Caractéristiques
- Garantie
- 1 an
- Largeur x profondeur x hauteur
- 60 x 20 x 350
- Hauteur
- 350 mm
- Profondeur
- 20 mm
- Largeur
- 60 mm
- Poids
- 0.12 kg
Description
Un couteau de boucher professionnel pour une découpe précise et efficace
Ce couteau de boucher à manche surmoulé vert est l'outil indispensable pour les professionnels exigeants. Conçu pour offrir une découpe nette et précise des viandes, il allie robustesse et ergonomie grâce à sa lame forgée en acier inoxydable de 250 mm. Son manche en polypropylène surmoulé assure une prise en main confortable et sécurisée, même lors d'une utilisation intensive. Certifié HACCP, ce couteau répond aux normes d'hygiène les plus strictes, garantissant une utilisation optimale dans les boucheries et les cuisines professionnelles.
Une conception robuste pour une durabilité à toute épreuve
Fabriqué en acier inoxydable forgé, ce couteau de boucher résiste à la corrosion et conserve son tranchant plus longtemps, même après des utilisations répétées. Son manche surmoulé en polypropylène vert offre une excellente résistance aux chocs et aux variations de température, tout en évitant les glissements lors de la découpe. Léger et bien équilibré, il réduit la fatigue des utilisateurs, permettant une productivité accrue tout au long de la journée. Un entretien simple et rapide en fait un allié fiable pour les professionnels.
Polyvalent et adapté à tous les besoins en boucherie
Ce couteau de boucher est conçu pour s'adapter à une grande variété de tâches, qu'il s'agisse de découper des pièces de viande, de désosser ou de préparer des morceaux spécifiques. Sa lame longue et fine permet une précision optimale, tandis que son ergonomie assure un confort d'utilisation prolongé. Idéal pour les bouchers, les traiteurs et les chefs cuisiniers, il facilite les gestes techniques tout en garantissant une hygiène irréprochable. Un outil polyvalent qui s'intègre parfaitement dans les environnements professionnels les plus exigeants.
Sécurité et hygiène au cœur de sa conception
Avec sa certification HACCP, ce couteau de boucher répond aux normes les plus strictes en matière d'hygiène alimentaire. Son acier inoxydable résistant à la corrosion limite les risques de contamination et facilite le nettoyage après chaque utilisation. Le manche surmoulé, sans interstices, empêche l'accumulation de bactéries et assure une prise en main sûre, même avec des mains humides. Un choix judicieux pour les professionnels soucieux de la sécurité et de la qualité de leur travail au quotidien.
- Ce couteau de boucher professionnel se distingue par sa lame en acier inoxydable forgé, garantissant une longévité exceptionnelle et une résistance optimale à la corrosion.
- Son manche surmoulé en polypropylène vert offre une prise en main ergonomique et antidérapante, réduisant la fatigue lors d'une utilisation prolongée.
- Certifié HACCP, il assure une hygiène irréprochable, essentielle pour les environnements professionnels.
- Léger et bien équilibré, il permet une découpe précise et sécurisée, tout en étant facile à entretenir.
L2G est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements professionnels dédiés à la boucherie et à la restauration. Avec une attention particulière portée à la qualité des matériaux et à l'innovation, L2G propose des outils conçus pour répondre aux exigences les plus strictes des professionnels. Leurs produits allient robustesse, ergonomie et hygiène, faisant d'eux des partenaires de confiance pour les métiers de bouche.
Quelle est la durée de vie moyenne de la lame en acier inoxydable ?
La lame en acier inoxydable forgé est conçue pour une utilisation professionnelle intensive et offre une excellente durabilité. Avec un entretien régulier (nettoyage et affûtage), elle conserve son tranchant pendant plusieurs années.
Le manche résiste-t-il aux produits de nettoyage agressifs ?
Oui, le manche en polypropylène surmoulé est résistant aux produits de nettoyage courants utilisés en milieu professionnel, y compris ceux conformes à la norme HACCP. Il est toutefois recommandé d’éviter les solvants abrasifs.
Peut-on utiliser ce couteau pour d’autres types d’aliments que la viande ?
Bien qu’il soit optimisé pour la découpe de la viande, ce couteau peut également être utilisé pour d’autres aliments comme le poisson ou les légumes, à condition de respecter les bonnes pratiques d’hygiène et d’affûtage.
La certification HACCP implique-t-elle des contraintes d’entretien particulières ?
La certification HACCP garantit que le couteau répond aux normes d’hygiène alimentaire. Son entretien doit inclure un nettoyage après chaque utilisation, un séchage immédiat et un rangement dans un endroit sec pour éviter la corrosion.
Quel est l’angle de tranchant recommandé pour l’affûtage ?
Pour préserver l’efficacité de la lame, un angle d’affûtage d’environ 15 à 20 degrés est recommandé. Utilisez une pierre à aiguiser adaptée ou faites appel à un professionnel pour un résultat optimal.
Le couteau de boucher L2G à manche surmoulé vert est l'outil indispensable pour les professionnels exigeants. Sa lame forgée en acier inoxydable de 250 mm offre une découpe précise et durable, tandis que son manche en polypropylène surmoulé garantit une prise en main confortable et antidérapante. Résistant à la corrosion et certifié HACCP, il allie performance et hygiène pour un travail efficace en boucherie. Facile à entretenir et conçu pour durer, ce couteau est parfait pour trancher les viandes avec sécurité et précision.
Un choix fiable pour les métiers de la viande.