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Couteau à filet de sole Victorinox avec lame flexible de 20 cm et manche bleu - L2G
30,06 €
HT
REF :
5.3702.20
Couteau à filet de sole Victorinox avec lame flexible de 20 cm et manche bleu - L2G
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Caractéristiques
- Garantie
- 1 an
- Poids
- 0.118 kg
Description
Un couteau professionnel pour des filets de poisson parfaits
Le couteau à filet de sole Victorinox est l'outil indispensable pour les professionnels de la cuisine exigeant précision et efficacité. Conçu en Suisse, ce couteau allie une lame flexible en acier inoxydable de 20 cm à un manche ergonomique bleu en Fibrox, offrant une prise en main optimale même dans des conditions humides. Idéal pour lever les filets de poisson comme la sole ou pour dénerver les viandes, il garantit des découpes nettes et précises, tout en respectant les normes d'hygiène les plus strictes. Un must pour les chefs et les amateurs passionnés.
Une lame flexible et résistante pour une découpe précise
La lame de ce couteau Victorinox, d'une dureté HRC 56, est spécialement conçue pour épouser les contours des poissons et des viandes, assurant une découpe fluide et sans effort. Son acier inoxydable de haute qualité résiste à la corrosion et conserve son tranchant plus longtemps, réduisant ainsi la fréquence d'affûtage. Avec une longueur totale de 33,8 cm, ce couteau offre un équilibre parfait entre maniabilité et performance, permettant de travailler avec une grande précision, même sur des pièces délicates.
Un manche ergonomique conçu pour le confort et l'hygiène
Le manche bleu en Fibrox surmoulé de ce couteau est non seulement esthétique, mais aussi extrêmement fonctionnel. Résistant aux températures jusqu'à 150°C, il peut être stérilisé sans risque, garantissant une hygiène irréprochable en cuisine professionnelle. Son design ergonomique réduit la fatigue lors d'une utilisation prolongée, tandis que sa surface antidérapante assure une prise en main sécurisée, même avec les mains mouillées. Léger (118 g), ce couteau est conçu pour une utilisation intensive sans compromettre le confort.
Un outil polyvalent pour une productivité optimale
Que ce soit pour lever des filets de sole, préparer des sushis ou dénerver des viandes, ce couteau Victorinox s'adapte à toutes les tâches nécessitant précision et délicatesse. Sa compatibilité avec le lave-vaisselle facilite son entretien, tandis que sa robustesse en fait un investissement durable pour les cuisines professionnelles. Parfait pour les chefs, les poissonniers et les amateurs de cuisine exigeants, il combine performance, durabilité et facilité d'utilisation pour des résultats toujours impeccables.
- Ce couteau à filet de sole Victorinox offre une lame flexible en acier inoxydable de haute qualité, idéale pour des découpes précises et sans effort. Son manche ergonomique en Fibrox bleu, résistant à la chaleur et antidérapant, assure un confort optimal et une hygiène irréprochable. Léger et facile à entretenir, il est conçu pour une utilisation intensive en cuisine professionnelle, tout en garantissant une durabilité exceptionnelle.
Victorinox, marque suisse emblématique, est reconnue mondialement pour ses couteaux professionnels alliant précision, robustesse et innovation. Depuis plus d'un siècle, la marque s'engage à fournir des outils de qualité supérieure, conçus pour répondre aux exigences des chefs et des artisans. Avec une fabrication rigoureuse et des matériaux haut de gamme, Victorinox incarne l'excellence suisse dans le domaine de la coutellerie.
Quelle est la température maximale de stérilisation du manche ?
Le manche peut être stérilisé jusqu'à 150°C sans risque d'endommagement.
La lame est-elle adaptée pour d'autres types de poissons que la sole ?
Oui, la lame flexible de 20 cm est conçue pour lever les filets de divers poissons, pas uniquement la sole.
Peut-on utiliser ce couteau pour désosser de la viande ?
Il est principalement conçu pour lever les filets et dénerver, mais sa lame flexible permet aussi de retirer nerfs et tendons sur certaines viandes.
Le manche résiste-t-il aux chocs ou aux chutes ?
Le manche en Fibrox surmoulé est conçu pour être résistant et ergonomique, mais il est recommandé d'éviter les chocs violents pour préserver sa durabilité.
La lame conserve-t-elle son tranchant après plusieurs utilisations au lave-vaisselle ?
Bien que compatible avec le lave-vaisselle, un lavage à la main est recommandé pour préserver le tranchant de la lame plus longtemps.
Quel est le niveau de flexibilité de la lame ?
La lame est classée comme flexible, ce qui permet une grande précision pour lever les filets sans abîmer la chair.
Ce couteau filet de sole Victorinox, fabriqué en Suisse, est l’outil indispensable pour travailler les poissons délicats comme la sole ou préparer les viandes avec précision. Sa lame flexible de 20 cm en acier inoxydable, d’une dureté HRC 56, permet des découpes nettes et précises, tandis que son manche bleu en Fibrox surmoulé assure une prise en main confortable et antidérapante, même en milieu humide. Stérilisable jusqu’à 150°C et compatible avec le lave-vaisselle, il allie robustesse et praticité pour un usage intensif en cuisine professionnelle ou domestique.