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Couteau de boucher Victorinox lame inox 31 cm manche Fibrox noir surmoulé 5.5203.31 - L2G
53,31 €
HT
REF :
5.5203.31
Couteau de boucher Victorinox lame inox 31 cm manche Fibrox noir surmoulé 5.5203.31 - L2G
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5.5203.31
Caractéristiques
- Garantie
- 1 an
- Largeur
- 50 mm
- Poids
- 0.29 kg
Description
Un couteau de boucher professionnel pour une découpe précise et efficace
Le couteau de boucher Victorinox référence 5.5203.31 est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Avec sa lame en acier inoxydable haute teneur en carbone de 310 mm, il permet de trancher de grandes pièces de viande avec une précision remarquable. Idéal pour les bouchers, traiteurs et restaurateurs, ce couteau allie robustesse et performance pour un usage intensif au quotidien. Son design suisse garantit une qualité irréprochable, adaptée aux normes HACCP et aux environnements exigeants.
Un manche ergonomique pour un confort et une sécurité optimaux
Le manche en Fibrox noir surmoulé de ce couteau de boucher est spécialement conçu pour offrir une prise en main antidérapante, même en conditions humides ou grasses. Résistant à la chaleur et certifié pour le contact alimentaire, il assure une hygiène parfaite et une durabilité exceptionnelle. Léger et équilibré, ce couteau réduit la fatigue lors d’un usage prolongé, tout en garantissant une sécurité accrue. Son entretien est simplifié grâce à sa compatibilité avec le lave-vaisselle, un atout majeur pour les professionnels.
Polyvalent et adapté aux cuisines professionnelles
Ce couteau de boucher Victorinox est un outil polyvalent, parfait pour découper, trancher ou désosser avec une grande efficacité. Sa lame droite et lisse, associée à une pointe pointue, permet une précision optimale pour toutes les tâches de découpe. Que ce soit pour préparer des pièces de viande imposantes ou des découpes plus fines, il s’adapte à tous les besoins. Fabriqué en Suisse, il bénéficie d’une finition soignée et d’une facilité d’aiguisage qui en font un allié indispensable pour les professionnels soucieux de qualité et de productivité.
Une conception robuste pour un investissement durable
Avec une lame en acier inoxydable et un manche résistant, ce couteau de boucher est conçu pour durer. Sa fabrication estampée lui confère une solidité à toute épreuve, tandis que sa certification NSF atteste de sa conformité aux normes les plus strictes. Facile à entretenir et à aiguiser, il représente un investissement judicieux pour les professionnels qui recherchent un outil fiable, performant et économique sur le long terme. Un choix idéal pour les bouchers, les traiteurs et les chefs exigeants.
- Ce couteau de boucher Victorinox offre une lame en acier inoxydable haute performance, idéale pour une découpe précise et sans effort des grosses pièces de viande. Son manche en Fibrox noir surmoulé garantit une prise en main antidérapante et hygiénique, même en milieu humide. Résistant à la chaleur et certifié pour le contact alimentaire, il allie sécurité et durabilité. Compatible lave-vaisselle, il simplifie l’entretien tout en conservant une netteté exceptionnelle. Un outil professionnel conçu pour optimiser votre productivité.
L2G propose des équipements professionnels de haute qualité, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les outils destinés aux métiers de bouche, la marque s’appuie sur des matériaux premium et des normes strictes pour garantir des produits durables et performants. Avec une expertise reconnue, L2G équipe les cuisines professionnelles avec des solutions adaptées aux exigences les plus élevées.
Quelle est la dureté de l'acier de la lame sur l'échelle Rockwell ?
La dureté de l'acier de la lame n'est pas spécifiée, mais il s'agit d'un acier inoxydable à haute teneur en carbone, conçu pour une longue durée de vie et une facilité d'aiguisage.
Le manche résiste-t-il aux températures extrêmes en milieu professionnel ?
Oui, le manche en Fibrox noir est résistant à la chaleur et conçu pour supporter les conditions d'utilisation intensive en cuisine professionnelle.
Peut-on utiliser ce couteau pour découper des os ?
Non, ce couteau est conçu pour découper de grandes pièces de viande avec précision, mais il n'est pas adapté pour trancher des os.
Le couteau conserve-t-il son tranchant après plusieurs passages au lave-vaisselle ?
Oui, la lame en acier inoxydable est conçue pour résister au lave-vaisselle, mais un entretien régulier et un aiguisage périodique sont recommandés pour maintenir son tranchant optimal.
Quelle est la différence entre une lame estampée et une lame forgée ?
Une lame estampée est découpée dans une feuille d'acier et offre une bonne flexibilité, tandis qu'une lame forgée est chauffée et martelée pour une meilleure résistance. Ce modèle utilise une lame estampée, idéale pour un usage professionnel intensif.
Le manche est-il adapté aux utilisateurs gauchers ?
Oui, le manche ergonomique et antidérapant est conçu pour convenir aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers.
Le couteau de boucher Victorinox à manche noir surmoulé est l'outil indispensable pour les professionnels exigeants. Sa lame en acier inoxydable haute performance, longue de 31 cm, permet une découpe précise et sans effort des grosses pièces de viande, tandis que son manche ergonomique en Fibrox antidérapant assure une prise en main sûre et confortable, même lors d'un usage intensif. Conçu pour résister à la chaleur et certifié pour le contact alimentaire, il allie robustesse, hygiène et facilité d'entretien, y compris au lave-vaisselle. Un couteau fabriqué en Suisse, pensé pour les cuisines professionnelles.