Couteau de boucher Victorinox - Lame inox 26 cm manche jaune Fibrox - L2G

Un couteau de boucher professionnel pour une découpe précise et rapide

Le couteau de boucher Victorinox référence 5.5208.26 est conçu pour les professionnels exigeants qui recherchent performance et durabilité. Avec sa lame en acier inoxydable de 260 mm, il permet de traiter les grosses pièces de viande avec une précision remarquable, sans altérer la qualité de la chair. Son manche ergonomique en Fibrox jaune, surmoulé pour une prise en main optimale, résiste aux conditions les plus rudes des cuisines professionnelles. Idéal pour les bouchers et les chefs, ce couteau allie robustesse et efficacité pour un travail fluide et sans effort.

Une conception robuste pour un usage intensif en milieu professionnel

Fabriqué en Suisse, ce couteau de boucher se distingue par sa lame en acier martensitique, reconnue pour sa dureté (56 HRC) et sa capacité à conserver un tranchant exceptionnel. Le manche, composé de polyamide PA et d’élastomère TPE, offre une résistance aux chocs, aux températures extrêmes (jusqu’à 150°C) et aux produits de nettoyage agressifs. Sa conception symétrique le rend compatible avec les gauchers comme les droitiers, tandis que sa finition polie et son tranchant lisse garantissent une découpe nette et précise, essentielle pour un travail de qualité.

Hygiène et durabilité au cœur de votre activité

L’hygiène est une priorité dans les métiers de la boucherie et de la restauration, et ce couteau Victorinox répond parfaitement à cette exigence. Son manche stérilisable et résistant au lave-vaisselle assure une propreté irréprochable, tandis que sa lame en acier inoxydable évite toute corrosion. Bénéficiant d’une garantie à vie sur les matériaux et la perfection technique, ce couteau représente un investissement durable pour les professionnels. Léger (250 g) et maniable, il réduit la fatigue lors des longues sessions de découpe, tout en offrant un excellent rapport qualité-prix.

Un outil polyvalent pour une productivité optimale

Que ce soit pour désosser, trancher ou parer, ce couteau de boucher Victorinox s’adapte à toutes les tâches avec une efficacité redoutable. Sa lame droite et son tranchant lisse permettent une découpe précise et rapide, tandis que son manche antidérapant assure une prise en main sécurisée, même en milieu humide. Conçu pour résister aux utilisations intensives, il est parfait pour les boucheries, les restaurants et les ateliers de transformation. Un outil indispensable pour gagner en productivité tout en garantissant des résultats professionnels à chaque utilisation.