Couteau à désosser Victorinox lame inox 16 cm manche rouge ergonomique Fibrox - L2G

Un couteau désosseur professionnel pour une découpe précise et efficace

Le couteau désosseur Victorinox référence 5.5601.16 est l'outil indispensable pour les professionnels de la boucherie et de la préparation de viande. Fabriqué en Suisse, ce couteau allie robustesse et précision grâce à sa lame pointue en acier inoxydable de 160 mm, conçue pour une découpe nette et sans effort. Son manche ergonomique en Fibrox rouge surmoulé offre une prise en main confortable et sécurisée, même lors d'utilisations prolongées. Parfaitement adapté aux exigences des métiers de bouche, il garantit une productivité optimale tout en respectant les normes d'hygiène les plus strictes.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Ce couteau désosseur se distingue par sa conception pensée pour les environnements professionnels les plus exigeants. Sa lame en acier inoxydable de haute qualité, avec une dureté HRC de 56, assure une longévité exceptionnelle et une résistance à la corrosion. Le manche en Fibrox rouge, stérilisable jusqu'à 150°C, résiste aux chocs et aux variations de température, tout en étant facile à nettoyer. Cette combinaison de matériaux premium en fait un outil fiable, capable de supporter les conditions les plus rudes sans compromettre la précision ou l'hygiène.

Polyvalence et performance pour une productivité accrue

Avec sa lame pointue et son tranchant Victorinox, ce couteau désosseur excelle dans les tâches les plus délicates, comme le désossage ou la préparation de morceaux de viande. Sa polyvalence en fait un allié précieux pour les bouchers, les traiteurs ou les chefs cuisiniers, permettant de travailler avec rapidité et précision. Léger (145 g) et parfaitement équilibré, il réduit la fatigue lors des longues sessions de découpe, tout en offrant un contrôle optimal. Un outil conçu pour améliorer l'efficacité et la qualité du travail au quotidien.

Certifié et sécurisé pour une utilisation professionnelle

Ce couteau désosseur Victorinox répond aux normes les plus strictes en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, avec une certification NSF/ANSI 2. Cette reconnaissance garantit que l'outil est adapté aux environnements professionnels où la propreté et la conformité sont essentielles. Son design symétrique et sa finition polie facilitent l'entretien, tandis que sa lame affûtée réduit les risques de glissement. Un investissement durable pour les professionnels qui recherchent un équipement à la fois performant, sécurisé et conforme aux réglementations en vigueur.