Couteau à désosser Victorinox lame droite large 16 cm manche grillon jaune - L2G

Un couteau à désosser professionnel pour une précision irréprochable

Ce couteau à désosser Victorinox Swibo est l'outil indispensable pour les professionnels exigeants. Conçu pour le désossage et le saignage des viandes et volailles, il allie robustesse et précision grâce à sa lame droite large de 16 cm en acier inoxydable haute carbone. Sa dureté Rockwell de 55-58 garantit une résistance optimale à l'usure et à la corrosion, tout en maintenant un tranchant durable. Idéal pour les bouchers, chefs et artisans, il facilite les découpes les plus délicates avec une efficacité remarquable.

Une ergonomie et une hygiène optimisées pour un usage intensif

Le manche ergonomique en polyamide grillon® jaune offre une prise en main antidérapante et confortable, même en conditions humides. Non poreux, il résiste aux chocs, à l'abrasion et supporte des températures de stérilisation jusqu'à 110°C, assurant une hygiène parfaite. Léger et équilibré, ce couteau réduit la fatigue lors d'utilisations prolongées, tout en garantissant une sécurité maximale. Compatible lave-vaisselle, il simplifie également l'entretien quotidien.

Une fabrication suisse pour une durabilité et une performance inégalées

Fabriqué en Suisse, ce couteau incarne l'excellence artisanale et la qualité des matériaux. Son acier inoxydable trempé et son manche résistant en font un outil durable, conçu pour accompagner les professionnels au quotidien. Que ce soit pour le désossage de gros morceaux ou les découpes fines, il s'adapte à toutes les exigences des métiers de bouche. Un investissement judicieux pour gagner en productivité et en précision, tout en respectant les normes d'hygiène les plus strictes.