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Couteau à poisson cranté avec lame en acier de 350 mm et manche en polypropylène - L2G
52,18 €
HT
REF :
413-35
Couteau à poisson cranté avec lame en acier de 350 mm et manche en polypropylène - L2G
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REF :
413-35
Caractéristiques
- Garantie
- 1 an
- Largeur
- 350 mm
- Poids
- 0.4 kg
Description
Un couteau professionnel pour une découpe parfaite des poissons
Le Couteau à Poisson Cranté L2G est l'outil indispensable pour les professionnels de la cuisine qui recherchent précision et efficacité. Conçu spécialement pour le filetage et la découpe des poissons, sa lame crantée de 35 cm permet une coupe nette et régulière, sans écraser la chair délicate. Son design ergonomique et son manche antidérapant en polypropylène assurent une prise en main sûre, même dans des environnements humides ou glissants. Robuste et durable, ce couteau est adapté aux usages intensifs en restauration, poissonneries ou cuisines collectives.
Une lame crantée pour une découpe précise et sans effort
La lame crantée en acier de ce couteau à poisson est spécialement étudiée pour offrir une coupe optimale. Les dents de la lame permettent de trancher facilement les peaux épaisses et les arêtes, tout en préservant l'intégrité de la chair. Cette conception réduit également l'effort nécessaire, limitant la fatigue lors d'une utilisation prolongée. Que ce soit pour préparer des filets, des darnes ou des poissons entiers, ce couteau garantit des résultats professionnels à chaque utilisation.
Confort et sécurité pour une utilisation intensive
Le manche surmoulé en polypropylène noir offre une prise en main ergonomique et antidérapante, essentielle pour travailler en toute sécurité. Résistant aux chocs et aux variations de température, ce matériau assure une longue durée de vie, même dans les conditions les plus exigeantes. Léger et bien équilibré, ce couteau permet un travail précis sans compromettre le confort. Idéal pour les cuisiniers et les poissonniers, il allie performance et praticité pour répondre aux besoins des professionnels les plus exigeants.
Un outil conçu pour les professionnels de la mer
Que vous soyez chef cuisinier, poissonnier ou traiteur, ce couteau à poisson cranté est conçu pour s'adapter à vos besoins. Sa lame en acier et son manche robuste en font un outil fiable pour une utilisation quotidienne. Facile à entretenir et à nettoyer, il s'intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles où l'hygiène et l'efficacité sont primordiales. Avec ce couteau, vous gagnez en productivité tout en offrant des découpes impeccables, pour des plats qui séduiront vos clients.
- Ce couteau à poisson cranté L2G offre une découpe précise et nette grâce à sa lame en acier crantée de 35 cm, idéale pour préserver la texture délicate des poissons. Son manche ergonomique en polypropylène antidérapant assure un confort optimal, même lors d'une utilisation prolongée. Robuste et conçu pour les milieux professionnels, il résiste aux conditions humides et aux chocs, garantissant une longue durée de vie. Léger et facile à manier, il permet un travail rapide et efficace, tout en respectant les normes d'hygiène strictes des cuisines professionnelles.
L2G est une marque reconnue pour ses outils professionnels dédiés aux métiers de la restauration et de la cuisine. Avec une expertise solide dans la conception d'ustensiles robustes et ergonomiques, L2G allie innovation et qualité pour répondre aux exigences des professionnels. Ses produits, conçus pour durer, sont plébiscités par les chefs et les artisans pour leur fiabilité et leur performance au quotidien.
Quelle est la durée de vie de la lame crantée avec un usage intensif ?
La lame en acier cranté est conçue pour résister à un usage intensif en milieu professionnel. Sa durabilité dépend de l'entretien régulier et du type de poissons découpés, mais elle offre généralement une excellente longévité.
Le manche antidérapant reste-t-il efficace avec des mains mouillées ou grasses ?
Oui, le manche en polypropylène surmoulé est spécialement conçu pour offrir une prise en main antidérapante, même dans des conditions humides ou avec des mains grasses.
Peut-on affûter une lame crantée comme une lame lisse ?
Non, une lame crantée nécessite un affûtage spécifique avec des outils adaptés aux dents. Il est recommandé de la confier à un professionnel pour préserver son efficacité.
Le couteau est-il adapté pour découper d'autres types d'aliments que le poisson ?
Bien qu'optimisé pour le poisson, la lame crantée peut également être utilisée pour découper des aliments à la peau résistante ou à la chair délicate, comme certains légumes ou viandes tendres.
Comment nettoyer et entretenir ce couteau pour éviter la corrosion ?
Il est conseillé de laver la lame à la main avec de l'eau tiède et du savon, puis de bien la sécher immédiatement. Évitez les produits abrasifs et rangez-le dans un endroit sec pour prévenir la corrosion.
Le couteau à poisson cranté L2G est l’outil indispensable pour les professionnels exigeants en quête de précision et d’efficacité. Sa lame crantée de 35 cm en acier garantit une découpe nette et sans effort, préservant la texture délicate du poisson. Conçu pour résister aux usages intensifs, son manche en polypropylène noir offre une prise en main antidérapante et ergonomique, même les mains mouillées. Léger et robuste, il s’adapte parfaitement aux cuisines professionnelles où rapidité et fiabilité sont essentielles.