Une marmite professionnelle pour des cuissons parfaites en collectivité
La marmite ronde électrique DIAMOND de 50 litres est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, qu’il s’agisse de restaurants, cantines ou traiteurs. Son système de chauffage indirect par double enveloppe garantit une diffusion homogène de la chaleur, évitant les points chauds et préservant la qualité des préparations. Entièrement fabriquée en acier inoxydable AISI 304 et 316, elle allie robustesse et durabilité, tout en facilitant l’entretien et le respect des normes d’hygiène. Son design ergonomique et ses finitions soignées en font un équipement fiable pour une utilisation intensive.
Une conception robuste et hygiénique pour une utilisation intensive
Cette marmite se distingue par sa construction haut de gamme, avec un fond de cuve en acier inoxydable AISI 316 d’une épaisseur de 3 mm, assurant une résistance optimale à la corrosion et aux chocs thermiques. Les parois latérales, d’une épaisseur de 2 mm, et le couvercle embouti avec charnières à ressort de torsion renforcent sa solidité. Le robinet de vidange 6/4" et le robinet de remplissage en façade simplifient les opérations de nettoyage et de maintenance. Son indice de protection IPX5 garantit une étanchéité parfaite, même en milieu humide, tandis que ses pieds réglables en inox s’adaptent à tous les plans de travail.
Polyvalence et productivité pour des cuisons optimisées
Avec sa capacité de 50 litres et ses dimensions généreuses (diamètre 400 mm, profondeur 420 mm), cette marmite permet de préparer de grandes quantités d’aliments en une seule fois, idéale pour les services en continu. Son système de chauffage indirect, régulé par un commutateur à 4 positions, offre un contrôle précis de la température, adapté à toutes les recettes, des sauces aux plats mijotés. La double enveloppe remplie d’eau, sous pression contrôlée (0,5 bar), assure une cuisson douce et uniforme, préservant les saveurs et les textures. Son ergonomie et ses fonctionnalités avancées en font un outil indispensable pour gagner en efficacité.
Sécurité et maintenance simplifiées pour une utilisation sereine
La marmite DIAMOND intègre des dispositifs de sécurité avancés, comme une soupape de dépression et un trop-plein pour éviter tout risque de surpression. Le manomètre et le pressostat permettent une surveillance constante de la pression dans la double enveloppe, assurant une utilisation en toute tranquillité. Les résistances à immersion, accessibles en façade, facilitent les interventions de maintenance, tandis que le couvercle étanche et la cheminée arrière optimisent l’évacuation des vapeurs. Conçue pour durer, cette marmite allie performance, sécurité et simplicité d’entretien, réduisant les temps d’arrêt et les coûts d’exploitation.
- Conçue pour les professionnels exigeants, cette marmite ronde électrique de 50 litres offre une cuisson homogène et précise grâce à son système de chauffage indirect par double enveloppe. Sa construction en acier inoxydable AISI 304 et 316 garantit une résistance exceptionnelle à la corrosion et une hygiène irréprochable, essentielle en milieu collectif. Les finitions robustes, comme le fond de cuve épais de 3 mm et les parois renforcées, assurent une longévité accrue, même en usage intensif.
- Son ergonomie pensée pour les cuisines professionnelles simplifie les opérations quotidiennes : robinet de vidange et de remplissage en façade, couvercle avec charnières à ressort, et pieds réglables pour une stabilité optimale. La régulation par commutateur 4 positions permet un contrôle précis de la température, adapté à toutes les préparations, tandis que les dispositifs de sécurité intégrés (soupape de dépression, manomètre) protègent contre les risques de surpression. Un équipement fiable, performant et facile à entretenir, idéal pour optimiser la productivité en cuisine.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements professionnels haut de gamme, conçus pour répondre aux besoins des cuisines collectives et des métiers de bouche. Spécialisée dans les solutions robustes, durables et innovantes, la marque allie savoir-faire technique et matériaux premium pour offrir des produits fiables, performants et adaptés aux exigences des professionnels. Fabriquée en Italie, cette marmite incarne l’excellence et la précision qui font la réputation de DIAMOND.
