Rôtissoire électrique 6 broches en V pour 36 poulets 28,8 kW 1098x480x1860 mm - L2G 5 601,38 € HT
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Rôtissoire électrique L2G 6 broches - Cuisson verticale 36 poulets
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Rôtissoire électrique 6 broches en V pour 36 poulets 28,8 kW 1098x480x1860 mm - L2G

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9 809,00 € HT prix public
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Caractéristiques

Garantie
1 an
Largeur x profondeur x hauteur
1098 x 480 x 1860
Hauteur
1860 mm
Profondeur
480 mm
Largeur
1098 mm
Poids
160 kg
Tension
400V (3P+T)
Matériau
Acier inoxydable | Acier inoxydable AISI 304
Puissance
28800 W
Minuteur
Non
Accessoires fournis
Broches inox avec pics incluses
Nombre de broches
6
Type de rôtissoire
Électrique
Type de commandes
Manuelles
Matériau du boîtier
Acier inoxydable

Description

Une cuisson parfaite et homogène pour vos volailles

La rôtissoire électrique verticale professionnelle L2G est l’outil idéal pour les traiteurs, restaurants et collectivités souhaitant cuire jusqu’à 36 poulets simultanément. Grâce à ses 6 broches en V en inox alimentaire AISI 304, elle assure une répartition optimale de la chaleur et une cuisson uniforme, préservant le moelleux et la saveur des viandes. Son système de moto-réducteur unique simplifie l’utilisation en commandant toutes les broches en même temps, tandis que son éclairage intérieur à lampes quartz offre une visibilité parfaite pour contrôler la cuisson sans ouvrir la porte.

Robustesse et hygiène pour un usage intensif

Conçue pour résister aux conditions exigeantes des cuisines professionnelles, cette rôtissoire allie durabilité et facilité d’entretien. Son corps en inox AISI 304 garantit une résistance à la corrosion et une hygiène irréprochable, tandis que son brûleur démontable permet un nettoyage rapide et efficace. Les deux vitres en verre trempé résistent aux chocs thermiques et offrent une large visibilité sur les produits en cours de cuisson. Avec une puissance totale de 28,8 kW répartie sur 6 rampes chauffantes, elle répond aux besoins des établissements nécessitant une production importante sans compromis sur la qualité.

Polyvalence et productivité au service de votre activité

Cette rôtissoire verticale s’adapte à tous les types de volailles, avec une capacité de 6 poulets par broche, soit 36 pièces en une seule cuisson. Son design compact (1098 x 480 mm) et son support sur roulettes de 500 mm de hauteur facilitent son intégration dans les cuisines, même les plus petites. La commande simplifiée par un seul bouton marche/arrêt réduit les manipulations et optimise le temps de travail. Livrée sans câble ni prise, elle est prête à être installée sur une alimentation triphasée 380V, idéale pour les professionnels recherchant efficacité et gain de temps.

Sécurité et fonctionnalités pensées pour les professionnels

La rôtissoire L2G intègre des fonctionnalités conçues pour allier performance et sécurité. Les vitres en verre trempé protègent des projections tout en permettant une surveillance constante de la cuisson. Son système de chauffage puissant mais contrôlé évite les surchauffes, tandis que sa structure stable et ses roulettes verrouillables assurent une utilisation en toute sérénité. Parfaite pour les établissements soucieux de qualité et d’efficacité, elle représente un investissement durable pour une production optimisée, tout en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

  • Cette rôtissoire électrique professionnelle se distingue par sa capacité à cuire jusqu’à 36 poulets simultanément, idéale pour les traiteurs et restaurants nécessitant un rendement élevé. Son système de broches en V en inox garantit une cuisson homogène et savoureuse, tandis que son éclairage intérieur à lampes quartz permet un contrôle visuel constant sans perte de chaleur. La structure en inox AISI 304 assure une durabilité exceptionnelle et un entretien facile, avec un brûleur démontable pour un nettoyage rapide. Son design compact et son support sur roulettes facilitent son déplacement et son intégration dans les cuisines professionnelles.
  • Avec une puissance totale de 28,8 kW, cette rôtissoire offre des performances optimales pour une production intensive. La commande simplifiée par un seul bouton marche/arrêt réduit les manipulations et améliore l’efficacité opérationnelle. Les deux vitres en verre trempé résistent aux variations de température et offrent une visibilité parfaite sur les produits en cours de cuisson. Enfin, son moto-réducteur unique actionne toutes les broches simultanément, simplifiant la gestion des cuissons et permettant un gain de temps précieux pour les professionnels.

L2G est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de cuisson, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions destinées aux traiteurs, restaurants et collectivités, L2G mise sur des matériaux de qualité comme l’inox alimentaire et des technologies performantes pour répondre aux exigences des cuisines intensives. Ses produits, conçus pour durer, combinent efficacité, hygiène et facilité d’utilisation, faisant de la marque un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.

Peut-on utiliser cette rôtissoire avec une tension différente de 380V ?

Non, cette rôtissoire est conçue pour fonctionner uniquement avec une tension de 380V triphasé + neutre. Une tension différente pourrait endommager l'appareil ou compromettre son fonctionnement.

Est-il possible de faire cuire d'autres types de viandes que des poulets ?

Oui, les broches en V permettent de cuire divers types de viandes comme des canards, des gigots ou des pièces de volaille de taille similaire. Il est cependant recommandé d'adapter le temps de cuisson en fonction du type et du poids de la viande.

Comment nettoyer l'intérieur de la rôtissoire après utilisation ?

Le brûleur est démontable pour faciliter le nettoyage. Les vitres en verre trempé et les parois en inox AISI 304 peuvent être nettoyées avec des produits adaptés aux surfaces alimentaires. Il est conseillé de laisser refroidir l'appareil avant toute opération de nettoyage.

Le support avec roulettes est-il inclus dans la hauteur totale de 1860 mm ?

Oui, la hauteur totale de 1860 mm inclut le support avec roulettes, qui mesure 500 mm de haut. Cela permet une manipulation aisée de l'appareil malgré son poids de 160 kg.

Faut-il prévoir un système de ventilation spécifique pour cette rôtissoire ?

Oui, en raison de sa puissance élevée (28,8 kW), il est recommandé d'utiliser cette rôtissoire dans un espace bien ventilé ou équipé d'une hotte professionnelle pour évacuer la chaleur et les vapeurs de cuisson.

Peut-on régler la vitesse de rotation des broches ?

Non, la vitesse de rotation des broches est fixe et commandée par un seul moto-réducteur. Toutes les broches tournent simultanément à la même vitesse.

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