Couteau de boucher Victorinox avec lame inox de 36 cm et manche jaune surmoulé - L2G

Un couteau de boucher professionnel pour une découpe précise et efficace

Le couteau de boucher Victorinox avec manche jaune surmoulé est l'outil indispensable pour les professionnels exigeants. Conçu pour une utilisation intensive en boucherie, il allie robustesse et performance grâce à sa lame droite en acier inoxydable de 36 cm, idéale pour la découpe de viandes lourdes. Son design ergonomique et son poids équilibré de 343 g garantissent un confort d'utilisation optimal, même lors des longues sessions de travail. Ce couteau est certifié pour un usage alimentaire, assurant une hygiène irréprochable en milieu professionnel.

Une prise en main sécurisée et hygiénique en toutes circonstances

Le manche en Fibrox jaune surmoulé est spécialement conçu pour offrir une adhérence parfaite, même dans des conditions humides ou grasses. Composé d'un mélange de polyamide PA et d'élastomère TPE, il résiste aux chocs et aux variations de température, tout en restant facile à nettoyer. Sa surface antidérapante réduit les risques de glissement, garantissant une sécurité maximale lors de la découpe. Compatible avec le lave-vaisselle, ce couteau facilite l'entretien quotidien et répond aux normes d'hygiène les plus strictes, comme la certification NSF/ANSI 2.

Une lame inoxydable pour une durabilité et une performance optimales

La lame en acier inoxydable de ce couteau de boucher est conçue pour résister à l'usure et conserver son tranchant plus longtemps. Avec une dureté HRC de 56, elle offre un équilibre parfait entre résistance et facilité d'affûtage, permettant une découpe nette et précise à chaque utilisation. Sa finition polie et son tranchant lisse assurent une coupe fluide, réduisant l'effort nécessaire pour travailler les pièces de viande les plus épaisses. Fabriqué en Suisse, ce couteau incarne la qualité et la précision des outils professionnels Victorinox.

Un outil polyvalent pour optimiser votre productivité

Que ce soit pour désosser, trancher ou découper, ce couteau de boucher Victorinox s'adapte à toutes les tâches en boucherie. Son design symétrique convient aussi bien aux droitiers qu'aux gauchers, offrant une grande polyvalence d'utilisation. Léger et maniable, il permet de travailler rapidement sans sacrifier la précision, ce qui en fait un allié de choix pour les professionnels soucieux d'efficacité. Son entretien simple et sa durabilité en font un investissement rentable pour les boucheries, les restaurants et les ateliers de transformation.