Cave de conservation poissons fumés - 0/+6°C à 25°C 375 L 1200x600x1900 mm - L2G

Conservation optimale des poissons fumés, une fraîcheur irréprochable

La cave de conservation professionnelle L2G CAVP126 est spécialement conçue pour préserver la qualité des poissons fumés dans les cuisines CHR. Avec une plage de température réglable de 0/+6°C à 25°C et une hygrométrie contrôlée entre 60% et 90%, elle maintient un environnement idéal pour éviter le dessèchement et garantir une texture parfaite. Son thermostat digital et son contrôleur d’humidité électronique assurent une régulation précise, essentielle pour respecter les normes d’hygiène et de conservation des produits de la mer.

Conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Entièrement fabriquée en inox à l’extérieur et en ABS à l’intérieur, cette cave allie durabilité et facilité d’entretien. Les deux portes battantes vitrées offrent une visibilité parfaite sur les produits, tandis que les glissières intérieures et les étagères inox perforées amovibles permettent une organisation flexible. Chaque porte est équipée d’une barre inox avec quatre crochets pour suspendre les filets de poissons, optimisant ainsi l’espace et la circulation de l’air. L’éclairage LED vertical blanc froid, sans impact sur la température, et le filtre à charbon actif garantissent un environnement sain et une présentation impeccable.

Technologie avancée pour une conservation sans compromis

La CAVP126 intègre des fonctionnalités intelligentes pour une conservation optimale. La ventilation avec lumière UV germicide, activée lors du dégivrage, élimine les bactéries et prolonge la durée de vie des produits. Le gaz réfrigérant R290, écologique et performant, assure un refroidissement efficace sans nécessiter de connexion à une arrivée d’eau. Avec une capacité de 375 litres et des dimensions adaptées aux cuisines professionnelles (1200 x 600 x 1900 mm), cette cave est conçue pour répondre aux exigences des établissements exigeants, tout en simplifiant la gestion quotidienne.

Polyvalence et productivité au service de votre activité

Que ce soit pour les restaurants, les traiteurs ou les poissonneries, cette cave de conservation s’adapte à tous les besoins. Les étagères amovibles et les crochets de suspension permettent de stocker aussi bien des filets que des produits conditionnés, maximisant ainsi l’espace disponible. Son poids de 150 kg et sa structure robuste garantissent une stabilité parfaite, même en usage intensif. Avec une tension de 230V monophasé, elle s’intègre facilement dans les installations existantes, offrant une solution clé en main pour une conservation professionnelle et économique.