Cave de conservation pour poissons fumés - 180 L 0/+6°C à 25°C 610x610x1900 mm - L2G

Conservation optimale des poissons fumés, une fraîcheur irréprochable

Cette armoire réfrigérée professionnelle est spécialement conçue pour préserver la qualité des poissons fumés dans des conditions idéales. Avec une température réglable entre 0/+6°C et 25°C, associée à une hygrométrie contrôlée de 60% à 90%, elle garantit une conservation parfaite, préservant texture et saveur. Son design robuste en inox et ABS, combiné à des glissières pratiques, en fait un équipement fiable pour les professionnels exigeants, des poissonneries aux restaurants gastronomiques.

Conception hygiénique et robuste pour un usage intensif

Fabriquée en inox pour l’extérieur et en ABS pour l’intérieur, cette armoire allie résistance et facilité d’entretien. La porte vitrée en profil alu anodisé argent offre une visibilité parfaite tout en assurant une étanchéité optimale. Les 4 étagères inox perforées amovibles et la barre de suspension avec crochets Esse 4 permettent une organisation flexible des produits. Le filtre à charbon actif et la ventilation avec lumière UV germicide activée à chaque dégivrage éliminent les odeurs et bactéries, assurant une hygiène irréprochable.

Technologie intelligente pour une gestion précise et économique

Équipée d’un thermostat digital et d’un contrôleur d’humidité électronique, cette armoire offre un contrôle précis des conditions de conservation. L’éclairage LED vertical blanc froid, sans impact sur la température, améliore la visibilité sans altérer les produits. Le gaz réfrigérant R290, écologique et performant, réduit l’empreinte environnementale tout en optimisant l’efficacité énergétique. Les deux blocs de sel rose de l’Himalaya inclus stabilisent l’humidité, prolongeant la durée de conservation des poissons fumés.

Polyvalence et productivité pour les professionnels

Avec ses dimensions compactes (610 x 610 x 1900 mm) et sa capacité de 180 L, cette armoire s’intègre facilement dans les espaces restreints tout en offrant un volume de stockage généreux. Son poids de 85 kg et sa tension 230V monophasé en font un équipement adapté aux environnements professionnels. Que ce soit pour une poissonnerie, un traiteur ou un restaurant, elle optimise l’espace et la productivité, tout en garantissant une conservation optimale des produits fumés.