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Cuiseur sous vide professionnel 16 L GN 2/3 inox 360 x 440 x 280 mm avec vidange - L2G
214,85 €
HT
REF :
443-4005
Cuiseur sous vide professionnel 16 L GN 2/3 inox 360 x 440 x 280 mm avec vidange - L2G
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REF :
443-4005
Caractéristiques
- Garantie
- 1 an
- Largeur x profondeur x hauteur
- 360 x 440 x 280
- Hauteur
- 280 mm
- Profondeur
- 440 mm
- Largeur
- 360 mm
- Poids
- 8 kg
- Matériau
- Acier inoxydable
- Couleur
- Coloré
- Capacité
- 16 L
- Type
- Cuiseur sous vide
- Usage
- Cuisson sous vide
- Compatibilité
- Compatibilité universelle
- Recyclable
- Non
- Type de fermeture
- Fermeture hermétique (bande silicone)
Description
Précision et uniformité pour une cuisson sous vide professionnelle
Le cuiseur sous vide L2G de 16 litres au format GN 2/3 est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles. Avec son système de pompe de circulation intégré, il garantit un réchauffement homogène des aliments, préservant leurs textures et saveurs. Son couvercle étanche, équipé d’une bande silicone, assure une fermeture hermétique pour des résultats optimaux. Idéal pour les traiteurs, restaurants et collectivités, cet appareil allie performance et simplicité d’utilisation.
Robustesse et hygiène pour un usage intensif
Entièrement fabriqué en inox, ce cuiseur sous vide résiste à l’usure et aux conditions exigeantes des cuisines professionnelles. Son robinet de vidange facilite l’entretien et le nettoyage, tandis que son panier en inox maintient les sacs sous vide en place pendant la cuisson. La conception étanche et les matériaux de qualité supérieure en font un équipement durable, conforme aux normes d’hygiène les plus strictes.
Polyvalence et contrôle précis pour des recettes parfaites
Avec son panneau de commande digital, ce cuiseur sous vide permet de régler la température avec précision, de +45°C à +95°C, pour s’adapter à toutes les préparations. Son format GN 2/3 et sa capacité de 16 litres en font un outil polyvalent, adapté aussi bien aux petites qu’aux grandes productions. Que ce soit pour des viandes tendres, des légumes croquants ou des plats sous vide, il offre une flexibilité optimale pour les chefs exigeants.
Optimisation du temps et de l’espace en cuisine
Compact et performant, ce cuiseur sous vide s’intègre facilement dans les cuisines professionnelles grâce à ses dimensions réduites (360 x 440 x 280 mm) et son poids léger de 8 kg. Sa puissance de 0,7 kW et sa tension monophasée 230V en font un appareil économique et facile à installer. Livré avec tous les accessoires nécessaires, il permet de gagner du temps tout en optimisant l’espace de travail, pour une productivité accrue au quotidien.
- Ce cuiseur sous vide professionnel offre une cuisson précise et homogène grâce à sa pompe de circulation intégrée, préservant les qualités gustatives et nutritionnelles des aliments. Son couvercle étanche avec bande silicone assure une fermeture hermétique pour des résultats optimaux, tandis que sa construction en inox garantit durabilité et hygiène. Le panneau de commande digital permet un réglage précis de la température, et le format GN 2/3 s’adapte parfaitement aux besoins des cuisines professionnelles. Compact et facile à entretenir, il optimise l’espace et le temps de travail.
L2G est une marque reconnue pour ses équipements professionnels de qualité, conçus pour répondre aux exigences des cuisines et des métiers de bouche. Alliant innovation, robustesse et simplicité d’utilisation, les produits L2G sont plébiscités par les chefs et les professionnels pour leur fiabilité et leur performance. Avec une attention particulière portée à l’hygiène et à la durabilité, L2G s’impose comme un partenaire de confiance pour les établissements exigeants.
Peut-on utiliser ce cuiseur pour des préparations autres que sous vide ?
Non, ce modèle est spécifiquement conçu pour la cuisson sous vide et n'est pas adapté à d'autres méthodes de cuisson.
Le panier en inox est-il amovible ?
Oui, le panier en inox est amovible pour faciliter le chargement et le déchargement des sacs sous vide.
Quel est le temps de préchauffage moyen avant utilisation ?
Le temps de préchauffage varie selon la température souhaitée, mais il est généralement compris entre 10 et 15 minutes.
La pompe de circulation fonctionne-t-elle en continu pendant la cuisson ?
Oui, la pompe de circulation fonctionne en continu pour garantir une température homogène dans tout le bain.
Peut-on régler des températures en dessous de 45°C ?
Non, la plage de température réglable s'étend de +45°C à +95°C, ce qui couvre les besoins typiques de la cuisson sous vide.
Le couvercle est-il compatible avec d'autres formats de récipients ?
Le couvercle est conçu spécifiquement pour le format GN 2/3 et n'est pas garanti compatible avec d'autres formats.
Le cuiseur sous vide L2G de 16 litres, au format professionnel GN 2/3, est conçu pour une cuisson précise et homogène des aliments. Grâce à son système de pompe de circulation et son panneau de commande digital, il permet de régler la température entre +45°C et +95°C pour des résultats optimaux à chaque utilisation. Son couvercle étanche avec bande silicone et sa construction en inox garantissent une fermeture hermétique et une durabilité à toute épreuve. Équipé d’un robinet de vidange et d’un panier en inox pour maintenir les sacs sous vide, il s’intègre parfaitement dans les cuisines professionnelles exigeantes.
Avec des dimensions compactes (360 x 440 x 280 mm) et une puissance