Four électrique mixte programmable Vulcain 5 pour 5x GN 1/1 ou 600x400 mm - L2G

Un four professionnel polyvalent pour une cuisson parfaite au quotidien

Le four électrique mixte programmable Vulcain 5 de L2G est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles les plus intensives. Avec ses 5 niveaux espacés de 75 mm, il accepte des plaques GN 1/1 ou 600x400 mm, offrant une capacité optimale pour les restaurants, hôtels ou collectivités. Son panneau de commande digital intuitif permet de mémoriser jusqu’à 99 programmes, simplifiant la gestion des recettes tout en garantissant une reproductibilité irréprochable. Idéal pour les établissements recherchant performance et flexibilité, ce four allie robustesse et précision pour des résultats culinaires constants.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Entièrement fabriqué en acier inoxydable avec des angles arrondis, le Vulcain 5 est conçu pour résister aux conditions les plus exigeantes tout en facilitant le nettoyage. Sa porte démontable, équipée d’une vitre trempée à faible émissivité, reste froide au toucher et intègre un système anti-bouffées qui stoppe automatiquement la ventilation à l’ouverture. Les pieds antidérapants et le rack amovible renforcent la stabilité et la praticité, tandis que l’éclairage halogène intérieur assure une visibilité parfaite. Avec une isolation de 70 mm, ce four limite les déperditions de chaleur, optimisant ainsi l’efficacité énergétique.

Des fonctionnalités intelligentes pour une productivité optimale

Le Vulcain 5 se distingue par ses technologies avancées, comme l’injection d’eau programmable pour une vapeur directe et précise, ou la sonde à cœur pour un contrôle parfait de la cuisson. Son panneau de commande digital, certifié IPX3, affiche simultanément la température et l’humidité, avec une plage de 30°C à 280/300°C et un contrôle d’humidité dès 70°C. La hotte inox intégrée et le condenseur évacuent efficacement la condensation, tandis que le système d’évacuation d’eau avec siphon inox garantit une hygiène irréprochable. Ces innovations permettent de gagner du temps tout en améliorant la qualité des préparations, même en période de forte affluence.

Un équipement clé en main pour une installation simplifiée

Prêt à l’emploi, le Vulcain 5 est livré assemblé avec tous les accessoires nécessaires : câble électrique, prise, tubes d’arrivée et d’évacuation d’eau, ainsi qu’un siphon inox. Son raccordement est facilité par des flexibles 3/4" compatibles avec une pression d’eau de 1,5 à 2,5 bars. Fabriqué en Italie, ce four bénéficie d’une garantie d’un an et d’une conception pensée pour une intégration fluide dans les cuisines professionnelles. Que ce soit pour rôtir, cuire à la vapeur ou griller, il s’impose comme un allié indispensable pour les chefs exigeants.