Four électrique mixte programmable autonettoyant 5 niveaux GN 1/1 ou 600x400 mm - L2G

Un four professionnel polyvalent pour une cuisson parfaite au quotidien

Le FOUR ÉLECTRIQUE MIXTE PROGRAMMABLE 5 NIVEAUX GN1/1 OU de L2G est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles modernes. Avec ses 5 niveaux compatibles GN1/1 ou 600x400 mm, il permet de cuire simultanément plusieurs plats, optimisant ainsi l'espace et le temps. Son système mixte alliant convection, vapeur et injection d'eau directe garantit des résultats homogènes et savoureux, qu'il s'agisse de viandes, de légumes ou de pâtisseries. Idéal pour les restaurants, hôtels et collectivités, ce four allie performance et simplicité d'utilisation pour une productivité accrue.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Fabriqué en acier inoxydable, ce four électrique mixte est conçu pour résister aux conditions les plus exigeantes des cuisines professionnelles. Sa turbine en inox et son ventilateur à vitesse réglable, avec une direction alternée, assurent une répartition uniforme de la chaleur et de la vapeur. Le système autonettoyant, doté de 4 modes de lavage (Rinçage, Soft, Normal, Plein), simplifie l'entretien et maintient un niveau d'hygiène irréprochable. Avec des dimensions extérieures de 925 x 1005 x 1045 mm et un poids de 137 kg, il s'intègre parfaitement dans les espaces professionnels tout en offrant une grande capacité intérieure de 660 x 455 x 440 mm.

Programmation intelligente et productivité optimisée

Ce four programmable offre une flexibilité inégalée grâce à ses 99 recettes modifiables, chacune pouvant comporter jusqu'à 5 étapes. Son panneau de contrôle digital, situé sur le côté droit, permet une utilisation intuitive et rapide. La plage de température, allant de +30 à +280 °C, et la possibilité d'ajuster l'humidité dès 70 °C, offrent un contrôle précis pour des cuissons parfaites à chaque utilisation. La sonde à cœur intégrée et l'éclairage intérieur facilitent le suivi des préparations, réduisant les risques d'erreurs et améliorant l'efficacité en cuisine.

Sécurité, compatibilité et options pour une installation sur mesure

Avec une tension de 380V Tri + N et une puissance de 6,45 kW, ce four est conçu pour une utilisation intensive tout en garantissant une consommation énergétique maîtrisée. Son indice de protection IPX3 assure une sécurité optimale contre les projections d'eau. Livré sans câble ni prise, il peut être équipé d'un condenseur en option pour la version Wash-PP, et d'une hotte en inox pour une intégration parfaite dans votre cuisine. Les filtres démontables et la possibilité de superposition en font un équipement modulable, adapté à tous les espaces. Une garantie d'un an couvrant pièces, main-d'œuvre et déplacement vient compléter cette offre professionnelle.