Four mixte électrique programmable 10 niveaux GN 1/1 ou 600x400 mm autonettoyant - L2G

Un four professionnel compact et ultra-polyvalent pour des cuissons parfaites

Le FOUR ÉLECTRIQUE MIXTE PROGRAMMABLE L2G est conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes, alliant performance et gain de place. Avec sa faible profondeur, il s’intègre parfaitement dans les espaces restreints tout en offrant une capacité généreuse de 10 niveaux GN1/1 ou 600x400 mm. Idéal pour les restaurants, traiteurs ou collectivités servant entre 120 et 250 couverts, ce four mixte combine convection, vapeur et cuisson mixte pour une polyvalence optimale. Son panneau de contrôle latéral intuitif et ses 99 recettes programmables permettent une adaptation rapide à toutes les préparations, des plus simples aux plus techniques.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Fabriqué pour résister aux conditions les plus exigeantes, ce four électrique mixte intègre une turbine de lavage en acier inoxydable et un système autonettoyant avec 4 modes de lavage (rinçage, soft, normal, plein). La ventilation latérale à vitesse réglable et à direction alternée assure une répartition homogène de la chaleur, tandis que l’injection de vapeur directe garantit des résultats de cuisson irréprochables. Ses dimensions compactes (925 x 805 x 1145 mm) et son poids de 133 kg en font un équipement stable et durable, conçu pour un usage quotidien en milieu professionnel. La prédisposition pour une hotte de condensation (optionnelle) renforce encore son adaptabilité.

Productivité et précision au service de votre cuisine

Avec ses 3 modes de cuisson (mixte, convection, vapeur) et ses 5 étapes programmables par recette, ce four offre une flexibilité inégalée pour répondre à tous les besoins culinaires. Les 99 recettes modifiables permettent de standardiser les processus et de gagner un temps précieux, tout en garantissant une qualité constante. Son éclairage intérieur et son panneau de contrôle ergonomique facilitent le suivi des cuissons, tandis que sa compatibilité avec les formats GN1/1 en fait un outil indispensable pour les cuisines organisées. Que ce soit pour rôtir, pocher, griller ou cuire à la vapeur, ce four s’adapte à toutes les techniques avec une précision professionnelle.

Optimisation énergétique et simplicité d’utilisation

Alimenté en 380V triphasé + neutre et d’une puissance de 12,7 kW, ce four électrique mixte allie performance et efficacité énergétique. Son système de ventilation optimisé et son isolation renforcée limitent les déperditions de chaleur, réduisant ainsi les coûts d’exploitation. La possibilité de superposer les appareils (avec kit adapté) permet d’optimiser l’espace en cuisine sans compromettre les performances. Livré sans câble électrique pour une installation sur mesure, il s’intègre parfaitement aux infrastructures existantes. Un équipement fiable, économique et conçu pour accompagner les professionnels dans leur quête d’excellence culinaire.