Ensemble de deux fours électriques mixtes superposés 5 niveaux GN 1/1 13.7 kW - L2G

Des fours professionnels superposés pour une cuisson optimale en cuisine collective

Cet ensemble de deux fours électriques mixtes PP-VULCAIN-5 superposés est conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, qu’il s’agisse de restaurants, d’hôtels ou de collectivités. Chaque four offre 5 niveaux de cuisson, compatibles avec les plaques GN 1/1 ou 600x400 mm, pour une capacité adaptée aux besoins intensifs. Dotés d’une injection de vapeur et d’une programmation intuitive, ces fours permettent une cuisson précise et homogène, tout en simplifiant la gestion des recettes. Leur conception robuste et leur fonction autonettoyante en font un choix idéal pour les environnements où l’efficacité et l’hygiène sont primordiales.

Une conception robuste et ergonomique pour une utilisation intensive

Fabriqués en inox de haute qualité, ces fours superposés allient durabilité et facilité d’entretien. Leur structure renforcée, associée à un kit de superposition en inox et à un support/chariot dédié, garantit une stabilité optimale même en usage continu. Les dimensions généreuses (930x1085x2360 mm) et leur poids de 245 kg témoignent de leur solidité, tandis que les accessoires inclus, comme les tuyaux haute température 32x40 et le siphon de 30 mm, assurent une installation rapide et sécurisée. Leur tension de 380V Tri + Neutre et leur puissance de 13,7 kW offrent une performance constante, essentielle pour les cuisines à fort rendement.

Polyvalence et productivité pour des résultats irréprochables

Avec leurs 5 niveaux de cuisson et leur compatibilité avec les plaques GN 1/1, ces fours superposés permettent de traiter plusieurs préparations simultanément, optimisant ainsi le temps et l’espace en cuisine. L’injection de vapeur intégrée assure une cuisson moelleuse et savoureuse, tandis que la programmation intuitive réduit les erreurs et améliore la reproductibilité des recettes. Leur fonction autonettoyante simplifie l’entretien, limitant les temps d’arrêt et garantissant une hygiène irréprochable. Parfaitement adaptés aux cuisines collectives, ils répondent aux normes professionnelles les plus strictes, tout en offrant un excellent rapport qualité-prix.

Des fonctionnalités intelligentes pour une gestion simplifiée

Au-delà de leurs performances techniques, ces fours superposés intègrent des fonctionnalités pensées pour faciliter le quotidien des professionnels. Le kit de connexion eau, comprenant deux flexibles et un jeu de colliers, permet une installation rapide et sécurisée, tandis que le condenseur optimise la gestion de la vapeur. Leur compatibilité avec les normes électriques et hydrauliques en vigueur en fait un équipement fiable et durable. Que ce soit pour des cuissons vapeur, des rôtissages ou des pâtisseries, ces fours offrent une polyvalence exceptionnelle, tout en réduisant les coûts énergétiques grâce à leur efficacité optimisée.