Cette plaque de cuisson en aluminium téflonné allie praticité et performance pour les cuisines professionnelles. Conçue avec un revêtement antiadhésif de haute qualité, elle permet de cuire, frire ou même servir les aliments sans qu’ils n’attachent, simplifiant ainsi le travail en cuisine. Son format GN 2/3 et sa profondeur de 20 mm en font un outil polyvalent, adapté aussi bien aux préparations délicates qu’aux cuissons plus intenses. Idéale pour les restaurants gastronomiques, les boulangeries ou les traiteurs, elle garantit une cuisson homogène tout en réduisant les temps de nettoyage.
Fabriquée en aluminium de première qualité, cette plaque allie résistance et légèreté pour un usage quotidien intensif. Son fond lisse et son revêtement téflonné assurent une répartition uniforme de la chaleur, évitant les points chauds et préservant la qualité des aliments. Avec des dimensions précises (354 x 325 mm) et un poids de seulement 1 kg, elle est facile à manipuler, même dans les cuisines les plus animées. Son design épuré et fonctionnel en fait un accessoire indispensable pour les chefs soucieux d’efficacité et de durabilité.
Cette plaque de cuisson ne se limite pas à la cuisson : elle peut également servir de plat de présentation, réduisant ainsi le nombre d’ustensiles à laver. Son revêtement antiadhésif facilite le démoulage et le nettoyage, tout en répondant aux normes d’hygiène les plus strictes. Que ce soit pour préparer des pâtisseries, des viandes ou des légumes, elle s’adapte à toutes les recettes avec une précision remarquable. Un investissement malin pour gagner du temps et améliorer l’organisation en cuisine, tout en garantissant des résultats impeccables à chaque utilisation.
L2G est une marque reconnue pour ses équipements de cuisine professionnels, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions durables et performantes, elle répond aux exigences des chefs et des artisans avec des produits conçus pour faciliter le quotidien en cuisine. Fiabilité, qualité des matériaux et design fonctionnel sont au cœur de sa philosophie, faisant de L2G un partenaire de confiance pour les professionnels de la restauration.
Non, cette plaque est conçue pour la cuisson sur feux ou plaques de cuisson, mais n'est pas adaptée à une utilisation au four.
Il est recommandé d'utiliser des ustensiles en bois, silicone ou plastique pour préserver le revêtement Téflon et éviter les rayures.
Non, cette plaque en aluminium n'est pas adaptée aux plaques à induction, sauf si elle est utilisée avec un diffuseur de chaleur.
Un lavage à la main est préférable pour prolonger la durée de vie du revêtement antiadhésif et éviter les déformations.
Le revêtement Téflon supporte généralement des températures jusqu'à 260°C, mais il est conseillé de ne pas dépasser 220°C pour une utilisation optimale.
Oui, le format GN 2/3 (Gastronorm) est un standard largement utilisé dans les cuisines professionnelles pour faciliter l'organisation et le stockage.