Plaque coup de feu 4,5 kW et 2 feux gaz sur four professionnel GN 2/1 800x700x850 mm - L2G

La puissance professionnelle pour une cuisson rapide et précise

Découvrez la plaque coup de feu L2G, conçue pour les cuisiniers exigeants qui recherchent performance et efficacité. Avec sa plaque principale de 4,5 kW et ses deux brûleurs en fonte chromée (4,5 kW et 7,5 kW), cet appareil offre une puissance totale de 23,4 kW pour une montée en température ultra-rapide. Idéale pour les restaurants, brasseries ou collectivités, cette plaque à gaz permet de saisir, griller ou mijoter avec une précision optimale, tout en s’intégrant parfaitement dans les cuisines professionnelles les plus intensives.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Fabriquée en acier inoxydable, cette plaque coup de feu allie durabilité et facilité d’entretien. Ses bords anti-ruissellement de 22 mm empêchent les débordements et simplifient le nettoyage, tandis que ses grilles en fonte émaillée, résistantes aux acides, garantissent une longévité exceptionnelle. Les manettes et poignées athermiques protègent des brûlures, et les pieds réglables en inox assurent une stabilité parfaite sur tous les sols. Un équipement pensé pour résister aux conditions les plus exigeantes, tout en respectant les normes d’hygiène les plus strictes.

Polyvalence et productivité pour une cuisine sans limites

Avec ses trois zones de cuisson distinctes, cette plaque offre une polyvalence inégalée : la plaque coup de feu pour les préparations rapides, le brûleur simple couronne pour les mijotages et le brûleur double couronne pour les grandes quantités. Le four intégré GN2/1, d’une puissance de 7,9 kW et d’une plage de température de 50°C à 300°C, complète cette solution tout-en-un. Que ce soit pour des plats à emporter, des buffets ou des menus à la carte, cet appareil optimise l’espace et le temps de cuisson, tout en réduisant la consommation d’énergie grâce à son allumage piezo-électrique et ses thermocouples de sécurité.

Sécurité et fonctionnalités avancées pour une utilisation sereine

La sécurité est au cœur de la conception de cette plaque coup de feu. Équipée d’un robinet thermostatique de sécurité et de thermocouples, elle coupe automatiquement l’alimentation en gaz en cas d’extinction accidentelle. L’allumage manuel des brûleurs et le réglage précis de la température du four permettent un contrôle total sur chaque étape de la cuisson. Compacte (800 x 700 x 850 mm) et légère (62 kg), elle s’installe facilement dans les cuisines les plus petites, tout en offrant une capacité professionnelle. Un investissement durable pour les établissements qui misent sur la qualité et l’efficacité.