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Plaque aluminium perforée siliconée GN 1/1 de 325x530 mm à bords pincés - L2G
21,67 €
HT
REF :
PA1208
Plaque aluminium perforée siliconée GN 1/1 de 325x530 mm à bords pincés - L2G
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REF :
PA1208
Caractéristiques
- Garantie
- 1 an
- Largeur x profondeur x hauteur
- 325 x 530 x 10
- Hauteur
- 10 mm
- Profondeur
- 530 mm
- Largeur
- 325 mm
- Poids
- 168 kg
- Matériau
- Aluminium
- Couleur
- Rouge
- Type
- Plaque aluminium perforée siliconée
- Usage
- Usage professionnel en cuisine, gastronomie et pâtisserie
- Caractéristiques
- Perforée; Revêtement silicone rouge; 4 bords pincés à 45°; Épaisseur 15/10e (1,5 mm); Format GN 1/1; Circulation d'air optimale pour cuisson homogène
Description
Une cuisson parfaite grâce à une circulation d'air optimisée
Cette plaque aluminium perforée silicone L2G est l'alliée indispensable des professionnels de la restauration et de la pâtisserie. Conçue pour les formats GN 1/1 (325 x 530 mm), elle garantit une diffusion homogène de la chaleur grâce à ses perforations stratégiques. Son revêtement silicone rouge antiadhésif facilite le démoulage et limite l'utilisation de matières grasses, tout en résistant aux températures élevées. Parfaite pour les fours, les étuves ou les chambres de fermentation, elle optimise chaque étape de la préparation culinaire.
Robustesse et durabilité pour un usage intensif
Fabriquée en aluminium de haute qualité avec une épaisseur de 1,5 mm, cette plaque allie légèreté et résistance. Ses bords pincés à 45° renforcent sa structure et évitent les déformations, même après des utilisations répétées. Le revêtement silicone, appliqué avec précision, résiste aux rayures et aux chocs thermiques, prolongeant ainsi sa durée de vie. Avec un poids de seulement 1,68 kg, elle est facile à manipuler tout en supportant les contraintes des cuisines professionnelles.
Polyvalence et hygiène pour des résultats irréprochables
Adaptée à une multitude d'applications, cette plaque perforée excelle aussi bien pour la cuisson des viennoiseries que pour la préparation de plats salés. Son revêtement silicone limite l'adhérence des aliments, simplifiant le nettoyage et réduisant les temps d'entretien. Compatible avec les normes professionnelles, elle répond aux exigences des cuisines collectives et des laboratoires de pâtisserie. Son format standardisé s'intègre parfaitement aux équipements existants, offrant une solution pratique et performante au quotidien.
Un investissement malin pour une productivité accrue
En choisissant cette plaque aluminium perforée, vous misez sur un outil conçu pour améliorer l'efficacité de vos préparations. La circulation optimale de l'air réduit les temps de cuisson et garantit une texture uniforme, tandis que le revêtement silicone minimise les pertes de produits. Son entretien facile et sa longévité en font un équipement économique, idéal pour les professionnels soucieux de qualité et de rentabilité. Un accessoire indispensable pour des résultats professionnels à chaque utilisation.
- Son revêtement antiadhésif facilite le démoulage et réduit l'usage de matières grasses, tout en simplifiant le nettoyage.
- La structure perforée assure une cuisson homogène grâce à une circulation d'air optimale, idéale pour les viennoiseries et les plats salés.
- Robuste et légère, elle résiste aux déformations et aux chocs thermiques, garantissant une longue durée de vie.
- Son format standardisé GN 1/1 s'adapte à tous les équipements professionnels, pour une intégration sans effort.
L2G est une marque reconnue pour son expertise dans les équipements destinés aux professionnels de la restauration et de la pâtisserie. Avec une gamme de produits conçus pour allier performance, durabilité et praticité, L2G répond aux exigences des cuisines les plus exigeantes. Chaque article est pensé pour optimiser le travail des chefs et des artisans, tout en garantissant des résultats irréprochables au quotidien.
Quelle est la résistance thermique du revêtement silicone ?
Le revêtement silicone résiste à des températures allant jusqu'à 260°C, ce qui le rend adapté aux environnements de cuisson professionnels.
Peut-on utiliser cette plaque au four et au congélateur ?
Oui, elle supporte des températures extrêmes, du congélateur jusqu'à une utilisation au four, sans altération de ses propriétés.
Les perforations influencent-elles la répartition de la chaleur ?
Les perforations favorisent une circulation optimale de l'air, assurant une cuisson homogène sur toute la surface.
Est-ce que les bords pincés à 45° facilitent la manipulation ?
Les bords pincés offrent une meilleure prise en main et réduisent les risques de déformation lors de l'utilisation ou du stockage.
Quel est le diamètre des perforations ?
Les perforations ont un diamètre standard de 3 mm, conçu pour optimiser la circulation de l'air sans compromettre la rigidité de la plaque.
La plaque est-elle compatible avec les lave-vaisselles industriels ?
Oui, elle résiste aux cycles de lavage en lave-vaisselle industriel, mais un nettoyage manuel est recommandé pour préserver le revêtement silicone.
La plaque aluminium perforée siliconée L2G est un incontournable pour les professionnels de la cuisine, de la gastronomie et de la pâtisserie. Avec son revêtement silicone rouge antiadhésif, elle garantit une cuisson uniforme grâce à une circulation optimale de l’air. Son format GN 1/1 (325 x 530 mm) et ses bords pincés à 45° en font un outil pratique et résistant, idéal pour une utilisation intensive. Fabriquée en aluminium épais (1,5 mm), elle allie légèreté (1,68 kg) et robustesse pour des résultats parfaits à chaque utilisation.