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Plancha électrique professionnelle plaque acier alimentaire 750x390 mm 3 zones 4 kW - L2G
957,61 €
HT
REF :
ECOEM-75PV
Plancha électrique professionnelle plaque acier alimentaire 750x390 mm 3 zones 4 kW - L2G
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1 674,00 € HT prix public
957,61 €
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REF :
ECOEM-75PV
Caractéristiques
- Garantie
- 1 an
- Largeur x profondeur x hauteur
- 770 x 440 x 210
- Hauteur
- 210 mm
- Profondeur
- 440 mm
- Largeur
- 770 mm
- Poids
- 27 kg
- Matériau
- Acier inoxydable
- Puissance
- 4000 W
- Type d'allumage
- Manuel
- Matière du châssis
- Acier inoxydable
- Thermostat réglable
- Oui
- Récupérateur de graisse
- Oui
- Longueur de la surface de cuisson
- 750 mm
- Type de surface de cuisson
- Lisse
- Largeur de la surface de cuisson
- 390 mm
- Nombre de brûleurs
- 3
- Facilité de transport
- Poignées intégrées
- Type de régulation
- Manuelle
- Système d’évacuation des graisses
- Bac récupérateur
Description
Une cuisson professionnelle parfaite, rapide et homogène
La plancha électrique L2G ECOEM-75PV est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles, offrant une surface de cuisson généreuse de 750 x 390 mm. Avec sa plaque en acier alimentaire de 6 mm d'épaisseur et son revêtement bleui, elle garantit une diffusion optimale de la chaleur et une cuisson uniforme, idéale pour les viandes, poissons et légumes. Son positionnement professionnel en fait un outil indispensable pour les restaurants, food trucks ou traiteurs recherchant performance et fiabilité au quotidien.
Robustesse et hygiène : une conception pensée pour les pros
Cette plancha se distingue par son châssis monobloc en inox aux bords arrondis, alliant solidité et facilité d'entretien. Le récupérateur de graisses amovible en inox, intégré sur toute la longueur à l'avant, simplifie le nettoyage et maintient un environnement de travail propre. Les résistances en inox résistent à l'usure et aux chocs thermiques, assurant une longue durée de vie même en usage intensif. Un équipement conçu pour durer, tout en respectant les normes d'hygiène les plus strictes.
Polyvalence et précision pour une productivité optimale
Avec ses 3 zones de cuisson indépendantes et son thermostat réglable de 50°C à 300°C, cette plancha s'adapte à tous les types de préparations, des cuissons douces aux saisies rapides. Sa puissance de 4 kW permet une montée en température ultra-rapide, réduisant les temps d'attente et augmentant l'efficacité en service. Que ce soit pour des petits volumes ou des pics d'activité, elle offre une flexibilité inégalée, tout en maintenant une qualité de cuisson irréprochable.
Fonctionnalités intelligentes pour un usage simplifié
Pratique et ergonomique, la plancha ECOEM-75PV est livrée avec un câble électrique pour une installation rapide. Son design compact (770 x 440 x 210 mm) et son poids de 27 kg facilitent son intégration dans tous les espaces, même les plus restreints. Bien que nécessitant une prise électrique adaptée (non fournie), elle se connecte facilement à une alimentation 230V monophasé, commune dans les cuisines professionnelles. Un équipement qui allie performance, simplicité et adaptabilité pour les professionnels exigeants.
- Plaque en acier alimentaire de 6 mm d'épaisseur pour une diffusion homogène de la chaleur et une cuisson parfaite.
- 3 zones de cuisson indépendantes pour une flexibilité optimale, adaptées aux différents types de préparations.
- Châssis monobloc en inox et récupérateur de graisses amovible pour un entretien facile et une hygiène irréprochable.
- Thermostat réglable de 50°C à 300°C, permettant de maîtriser précisément chaque cuisson, des plus douces aux plus intenses.
- Puissance de 4 kW pour une montée en température rapide, idéale pour les services en continu et les pics d'activité.
L2G est une marque reconnue pour ses équipements de cuisson professionnels, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions destinées aux restaurants, traiteurs et collectivités, L2G mise sur des matériaux durables et des technologies performantes pour répondre aux besoins exigeants des professionnels de la restauration. Avec une expertise éprouvée, la marque s'impose comme un partenaire fiable pour optimiser les cuisines et garantir des résultats de qualité.
Peut-on utiliser cette plancha en extérieur ?
Non, cette plancha est conçue pour un usage intérieur ou sous abri, car elle n'est pas protégée contre les intempéries et nécessite une alimentation électrique stable.
La plaque de cuisson est-elle compatible avec tous les types d'ustensiles ?
Seuls les ustensiles adaptés aux surfaces en acier alimentaire sont recommandés. Évitez les ustensiles abrasifs ou en métal dur pour préserver le revêtement bleui.
Comment nettoyer le récupérateur de graisses ?
Le récupérateur de graisses est amovible et en inox, ce qui permet de le retirer facilement pour le laver à l'eau savonneuse ou au lave-vaisselle.
Faut-il préchauffer la plancha avant utilisation ?
Oui, il est recommandé de préchauffer la plancha pendant 10 à 15 minutes à la température souhaitée pour une cuisson homogène.
Peut-on régler la température différemment sur chaque zone de cuisson ?
Non, le thermostat contrôle la température globale de la plaque. Les trois zones de cuisson partagent la même température, mais leur indépendance permet de gérer des aliments différents simultanément.
La plancha est-elle livrée avec un support ou un meuble adapté ?
Non, elle est livrée seule, sans support ni meuble. Il est conseillé de l'installer sur un plan de travail stable et résistant à la chaleur.
La plancha électrique L2G ECOEM-75PV est conçue pour les professionnels exigeants qui recherchent performance et durabilité. Avec sa plaque en acier alimentaire lisse de 6 mm d’épaisseur et son revêtement bleui, elle garantit une cuisson homogène et une excellente résistance dans le temps. Ses 3 zones de cuisson indépendantes (750 x 390 mm) permettent de gérer plusieurs préparations simultanément, tandis que son châssis monobloc en inox et ses bords arrondis facilitent le nettoyage et assurent une hygiène optimale. Équipée d’un récupérateur de graisses amovible sur toute la longueur, elle allie praticité et efficacité pour un usage intensif en cuisine.