Armoire inox de transfert chauffante pour 10 GN 2/1 dimensions 827x910x1132 mm - L2G

Un maintien en température professionnel pour une cuisine sans compromis

L’armoire inox de transfert chauffante L2G est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles CHR, où la précision et l’hygiène sont primordiales. Avec une capacité de 10 niveaux GN 2/1 au pas de 57 mm (ou 5 niveaux au pas de 114 mm), elle permet de maintenir vos plats à température idéale, entre +70°C et +85°C, tout en préservant leur qualité et leur saveur. Son système d’air pulsé, associé à une humidification par brouillard ou vaporisation, garantit une répartition homogène de la chaleur, évitant le dessèchement des préparations. Parfaite pour les traiteurs, restaurants ou collectivités, cette armoire s’intègre parfaitement dans les espaces où l’efficacité et la productivité sont essentielles.

Une conception robuste et hygiénique pour un usage intensif

Fabriquée en acier inoxydable, cette armoire chauffante allie durabilité et facilité d’entretien. Ses parois isolées de 70 mm d’épaisseur assurent une excellente conservation de la chaleur, réduisant ainsi la consommation d’énergie. Les angles intérieurs rayonnés et les glissières embouties avec butées facilitent le nettoyage et limitent les risques de contamination, un atout majeur pour les environnements où l’hygiène est une priorité. Le module chauffant amovible permet un entretien simplifié, tandis que le joint magnétique et la fermeture par loqueteau assurent une étanchéité optimale. Équipée de 4 roulettes, dont 2 à freins, elle se déplace aisément et se stabilise en un instant, même dans les cuisines les plus animées.

Polyvalente et économique pour optimiser votre production

Cette armoire chauffante se distingue par sa polyvalence, adaptée aussi bien au maintien au chaud des plats qu’à la régénération des préparations. Son réservoir d’eau de 2,5 litres, à remplissage manuel, permet de maintenir un taux d’humidité constant, idéal pour les viandes, poissons ou légumes. Le thermostat digital offre un contrôle précis de la température, avec une plage réglable de +70°C à +85°C, s’adaptant à tous vos besoins. Avec une puissance de 2 kW et une tension en 230V mono, elle allie performance et efficacité énergétique. Son design compact (827 x 910 x 1132 mm) et son poids de 86 kg en font un équipement facile à intégrer, même dans les espaces restreints, tout en garantissant une productivité optimale.

Des fonctionnalités intelligentes pour une utilisation simplifiée

L’armoire inox de transfert chauffante L2G intègre des détails qui font la différence au quotidien. Le système d’air pulsé du bas vers le haut assure une diffusion uniforme de la chaleur, tandis que l’humidification par brouillard préserve la texture et le moelleux des aliments. La finition intérieure rayonnée et emboutie limite les risques de rayures et facilite le nettoyage, un gage de longévité. Grâce à son joint magnétique et sa porte à loqueteau, elle offre une fermeture hermétique, réduisant les déperditions de chaleur. Enfin, son thermostat digital intuitif permet un réglage précis et rapide, pour un gain de temps et une maîtrise totale de vos processus culinaires.