Une solution frigorifique murale optimisée pour les professionnels exigeants
La table frigorifique murale DIAMOND s’impose comme un équipement indispensable pour les boulangeries, pâtisseries et laboratoires alimentaires. Conçue pour une intégration discrète contre un mur, elle offre une capacité généreuse de 345 litres tout en optimisant l’espace de travail. Son système de ventilation forcée garantit une température homogène entre -2°C et +8°C, idéale pour la conservation des préparations sensibles. Avec ses deux portes réversibles et ses glissières adaptées aux platines standard EN 600x400, elle allie praticité et conformité aux normes professionnelles, le tout dans un design entièrement en inox alimentaire AISI 304.
Robustesse et hygiène : une conception pensée pour les environnements intensifs
Cette table frigorifique se distingue par sa construction monocoque en inox 15/10e, combinant résistance et facilité d’entretien. Les angles arrondis du fond embouti et le joint triple chambre magnétique des portes éliminent les zones de rétention, simplifiant le nettoyage quotidien. Les charnières à 100° avec rappel automatique et les poignées ergonomiques améliorent l’ergonomie, tandis que les pieds réglables en inox assurent une stabilité parfaite, même sur sol irrégulier. Le groupe compresseur intégré, associé à un évaporateur surdimensionné traité anti-corrosion, garantit une longévité exceptionnelle, même dans les conditions les plus exigeantes (classe climatique 5).
Productivité et polyvalence : des fonctionnalités conçues pour gagner du temps
Avec ses 4 couples de glissières par porte et ses crémaillères ajustables (espacement de 68 mm), cette table s’adapte à tous les types de contenants, des plaques de cuisson aux bacs gastronomiques. Le contrôle digital HACCP étanche, doté d’un écran LED bleu, permet une gestion précise de la température et de l’hygrométrie (60% ou 90%), essentielle pour la conservation des produits frais. Le dégivrage automatique à gaz chaud et l’évaporation des condensats sans intervention manuelle réduisent les temps d’arrêt, tandis que la classe énergétique A limite les coûts d’exploitation. Son installation sur socle ou en version murale offre une flexibilité maximale pour s’intégrer à tous les espaces de travail.
Sécurité et conformité : des technologies au service de la performance
Cette table frigorifique intègre des technologies avancées pour répondre aux exigences les plus strictes. Le gaz réfrigérant R290, écologique et performant, s’inscrit dans une démarche durable, tandis que l’isolation en polyuréthane sans CFC (60 mm) optimise l’efficacité énergétique. Le système de canalisation forcée assure une température uniforme dans toute la cuve, et le filtre à air lavable prolonge la durée de vie de l’équipement. Conforme aux normes CE et aux standards HACCP, cette table est également équipée d’un évaporateur caché pour éviter les contaminations croisées, faisant d’elle un choix sûr et fiable pour les professionnels de l’alimentation.
DIAMOND est une marque reconnue pour ses équipements frigorifiques professionnels, alliant innovation et robustesse. Spécialisée dans les solutions pour la boulangerie, la pâtisserie et la restauration, la marque mise sur des matériaux haut de gamme comme l’inox AISI 304 et des technologies avancées pour répondre aux exigences des professionnels. Avec une attention particulière portée à l’hygiène, à l’efficacité énergétique et à la durabilité, DIAMOND s’impose comme un partenaire de confiance pour les métiers de bouche.
