Hachoir à viande professionnel inox N° 22 de table débit 350 kg/h grille 4,5 mm - DIAMOND

Un hachoir professionnel pour une productivité optimale en cuisine

Le hachoir en inox N° 22 de DIAMOND est conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration et des métiers de bouche. Avec une capacité impressionnante de 350 kg/h, il permet de traiter rapidement de grandes quantités de viande, tout en garantissant une texture homogène grâce à sa grille de 4,5 mm. Son châssis et sa tête en acier inoxydable AISI 304 assurent une durabilité exceptionnelle et une hygiène irréprochable, idéales pour les environnements exigeants comme les boucheries, les traiteurs ou les collectivités.

Robustesse et conception technique pensée pour un usage intensif

Ce hachoir se distingue par sa motorisation ventilée IP 55, spécialement conçue pour un usage intensif, et son entraînement par engrenages sous bain d’huile, offrant une protection optimale contre l’usure et les liquides. La tête démontable sans outils, grâce à un système de fixation par levier, facilite le nettoyage et l’entretien, réduisant ainsi les temps d’arrêt. Son moteur puissant de 1,1 kW (1,5 CV) et ses commandes en 24 V IP 67, avec inversion de rotation en cas de blocage, garantissent une sécurité et une fiabilité à toute épreuve.

Polyvalence et efficacité pour des résultats professionnels

Avec sa protection sur la tête permettant l’utilisation de grilles de diamètre supérieur à 8 mm (10-12 mm et plus), ce hachoir s’adapte à une grande variété de préparations, des viandes hachées fines aux mélanges plus grossiers. La trémie supérieure amovible en inox AISI 304, avec son introduction carrée, permet un second passage rapide pour une efficacité maximale. Compact et ergonomique (512 x 390 x 531 mm), il s’intègre facilement dans les cuisines professionnelles tout en offrant une puissance et une précision dignes des plus grands établissements.

Sécurité et conformité pour une utilisation sereine

Conforme aux normes CE en vigueur, ce hachoir allie performance et sécurité. Ses commandes basse tension (24 V) et son système d’inversion automatique en cas de blocage minimisent les risques d’accident, tandis que sa construction en acier inoxydable limite les risques de contamination. Léger (40 kg) et facile à déplacer, il représente un investissement durable pour les professionnels soucieux d’allier productivité, hygiène et simplicité d’utilisation.