Pasteurisateur professionnel 60 L/h haute et basse pasteurisation avec condenseur à eau - DIAMOND

Pasteurisation professionnelle optimisée pour les crèmes et mixes glacés

Le pasteurisateur DIAMOND SPS/60W-230/3- est conçu pour les professionnels exigeants de la glacierie et de la pâtisserie. Avec une capacité de traitement de 60 litres par heure, il permet une pasteurisation automatique des crèmes et mixes glacés, aussi bien en haute qu'en basse température. Son système intelligent mémorise les cycles pour une répétabilité parfaite, garantissant une qualité constante. Équipé d'un couvercle transparent, il offre une visibilité totale sur le processus, tandis que son robinet avec système de nettoyage intégré simplifie l'entretien quotidien.

Conception robuste et hygiénique pour une utilisation intensive

Ce pasteurisateur allie performance et durabilité grâce à sa structure solide et ses matériaux de qualité. Ses dimensions compactes (420 x 780 x 1100 mm) permettent une intégration facile dans les laboratoires, même les plus exigus. Le condenseur à eau assure un refroidissement efficace, essentiel pour maintenir les propriétés organoleptiques des produits. Son poids de 240 kg témoigne de sa robustesse, conçue pour résister à un usage intensif tout en respectant les normes d'hygiène les plus strictes.

Productivité et flexibilité pour répondre à tous les besoins

Avec des cycles de 100 à 120 minutes pour des volumes de 30 à 60 litres, ce pasteurisateur s'adapte à toutes les productions, des petites séries aux plus grandes quantités. Sa puissance de 7,6 kW et sa tension triphasée 400V garantissent une montée en température rapide et homogène, optimisant ainsi le temps de travail. La mémoire intelligente permet de reproduire les cycles à l'identique, réduisant les erreurs et améliorant l'efficacité opérationnelle. Un outil indispensable pour gagner en productivité sans compromis sur la qualité.

Fonctionnalités avancées pour une maîtrise totale du processus

Le pasteurisateur DIAMOND intègre des fonctionnalités pensées pour faciliter le travail des professionnels. Le système de nettoyage intégré du robinet élimine les risques de contamination croisée, tandis que le couvercle transparent permet un contrôle visuel en temps réel. La gestion automatisée des cycles libère du temps pour d'autres tâches, tout en assurant une pasteurisation irréprochable. Parfaitement adapté aux normes professionnelles, cet équipement est un atout majeur pour les artisans et industriels soucieux de qualité et d'efficacité.